香芋卷的做法

在飯后茶余，或者空閑時間，喝一杯奶茶吃一塊小點心，別說有多悠閑了，在諸多甜品中，香芋卷毫無疑問是很多人的最喜歡，由于其甘甜的口味，并且擁有 芋頭的味兒，是美味又十分有營養成分的一道甜品，那麼我們怎樣才能在日常生活中自身作出美味可口美味的香芋卷呢，下邊一起來了解一下。

香芋卷的作法堅信是大家都想要知道想掌握的，由于香芋卷吃起來味兒柔美，并且令人有成就感，因此可以自己在家作出美味可口的香芋卷，是大家都可望不可及的事兒，下邊一起來學習培訓一下。

香芋卷

主要材料：上海市云吞皮4兩(約160克)，山芋1/2斤(約320克，藍莓干2湯勺，密糖2湯勺。調味品吉士粉1.5湯匙，花生油1/2湯匙，密糖1湯勺。

作法

(1)山芋削皮煮熟，壓爛添加藍莓干和調味品翻拌。

(2)在云吞皮的一角掃上冷水，使非常容易粘口，把(1)之山芋餡放到云吞皮上，包成小卷。

(3)用鑊燒滾三杯油，學會放下芋卷炸至微橙黃色，控干油脂，排到碟上，澆上密糖便出。

感受

香芋卷炸好后放到墊有衛生紙的碟上，使吸掉不必要的油脂，防止瀝出的油浸軟香酥的云吞皮。山芋以荔浦生產的最好是，因它的“質地”多一點，色澤鮮明，紋路較為清楚。

香芋蛋糕卷

原材料

雞蛋黃5個，蛋白質4個，荔浦芋頭泥適當，鮮奶油100g，糖60g，低筋粉40g，無鹽黃油30g，糖10g

作法

1.先把荔浦芋頭削皮上鍋煮熟，再碾成泥，煮熟的荔浦芋頭非常好壓泥，基本上沒有化學纖維

2.鮮奶油里添加適量的芋頭泥，攪拌均勻無顆粒物，再添加10g的糖，消磨

3.雞蛋黃蛋白質分離出來，蛋白質分幾回添加30g的糖，打成濕性發泡

4.雞蛋黃加此外30g的糖，添加適量的芋頭泥拌和成勻稱的糊

5.雞蛋黃蛋白質混和勻稱，大膽得話可以用打蛋器，會更為勻稱，并且吐司面包需要更為細膩的組織，用打蛋器是能夠的哦~

6.篩入低筋粉，拌和成勻稱的生日蛋糕糊

7.無鹽黃油提早防水防火或是微波爐加熱溶化成液體，放溫倒進生日蛋糕糊攪拌均勻

8.生日蛋糕糊倒進鋪好錫紙的烘烤盤

9.小烤箱200度，10分鐘，表層金黃色就可以。公布后脫模在晾架子上，撕下錫紙

根據上邊的內容，堅信大家都早已了解了香芋卷的作法都有哪些，香芋卷美味可口，吃了口味然，是大家都十分喜歡吃的甜品，因此喜愛這道甜品的小伙伴們，何不掌握住做香芋卷的方法，那樣就可以在家里自身作出美味可口的香芋卷了。