酸筍的做法大全

大家經常用酸甜苦辣來描述人間百態，因而不一樣的人也喜歡吃不一樣的口感，怪味是很多人都非常喜歡的口感，因此酸蘿卜變成很多人的最喜歡，不僅健脾開胃并且能在炎熱時節讓菜式留宿而不餿，因此酸筍的做法是大家都十分關注的，那麼到底酸蘿卜能夠如何做著吃，下邊我們一起來了解一下。

酸蘿卜吃起來香甜可口的，是許多 人喜愛的口感，吃完酸蘿卜健脾開胃，吃完還愛吃，因此喜歡吃酸蘿卜的小伙伴們能夠在生活起居多學習培訓酸筍的做法，下邊我們就一起來詳盡的了解一下酸筍的做法。

酸蘿卜炒豬肚

原材料

酸蘿卜100克，煮好豬小肚500克，鹽5克，生抽醬油5克，白砂糖5克，醬油5克，蒜末10克，小米椒5-6個

作法

1.當心將酸蘿卜取下，清洗，切成片。

2.鍋中加點油，把蒜末、小米椒入鍋進行爆香，倒進酸蘿卜放鹽炒成香氣。

3.再倒進豬小肚，煸炒，添加生抽老抽白砂糖，文火燜三分鐘。

4.火災翻勻就可以迅速起鍋。

傣味酸蘿卜炒牛肉

原材料

食物：酸蘿卜150g，牛豬瘦肉200g，酸辣椒2支，辣椒干2支，蔬菜椒1/2個，蒜3瓣，調味品：芝麻香油1湯匙(5ml)，米酒1湯勺(15ml)，干淀粉 1湯匙(5g)，鹽1/2湯匙(2g)，生抽醬油2湯匙(10Ml)，白糖1湯匙(5g)，油1湯勺(15ml)

作法

1、酸蘿卜清洗切割成絲細。蔬菜椒切割成棱形一小塊。辣椒干和野山椒各自切割成圓圈。蒜切碎。

2、牛豬瘦肉豎直肌肉紋路切割成小塊，添加芝麻油、干淀粉、米酒、鹽抓拌勻稱，腌制30分鐘。

3、低火加溫炒菜鍋中的油至5成熱，放進嫩牛肉快速煸炒，待全部嫩牛肉表層都掉色后盛出預留。

4、炒菜鍋中留底油，低火加溫至5成熱，爆鍋蒜泥、酸辣椒和辣椒干，釋放出香氣后添加酸筍片和蔬菜椒煸炒2分鐘，添加牛羊肉再次煸炒3分鐘。最終加生抽醬油和白糖煸炒勻稱就可以。

酸蘿卜燜紅燒排骨

原材料

五花肉，米酒，酸蘿卜，食用鹽，生抽

作法

1.先把五花肉炒出香味(小肉能夠切得稍微塊狀一點兒也不害怕)，隨后放水，加蒜(喜愛甜味的還能夠加一些辣椒干)，大火燒開，燒開后添加酸蘿卜，改成中文火燜煮。

2.待料汁快收干的情況下，改成火災，加食用鹽調料，加生抽著色，待料汁徹底收濕就可以起鍋。

根據上邊的詳細介紹，堅信大家都了解了酸筍的做法都有哪些，期待針對大伙兒有一定的協助，夏日炎炎，教您一點小竅門，要是在剩飯剩菜中添加一點酸蘿卜汁，就可以讓剩飯剩菜留宿而不餿，假如您喜歡吃酸蘿卜，何不趕快行動起來，自身作出美味可口的酸蘿卜吧。