花卷饅頭是很多人鐘愛吃的,它是很普遍的正餐,在充饑上擁有 非常好的實際效果,并且長期性挑選吃花卷饅頭,對本身身心健康也是沒有一切危害,但是要了解的是,花卷饅頭也是擁有 不一樣類型,它在制做上,也是擁有 不一樣方式,那蔥油花卷是非常好之選,那樣的花卷饅頭遭受很多人鐘愛,蔥油花卷的作法怎樣呢?
很多人對蔥油花卷的作法并并不是很清晰,因而在對它挑選以前,也是需要對那樣問題開展非常好掌握,促使在挑選它的情況下,全是能夠安心開展,對本身身心健康也不會有一切的危害。
蔥油花卷的作法:
原材料
主要材料:全麥面粉2500克,調味品:酵母菌10克,食用油60克,小蔥250克,鹽15克
作法
1將小麥面粉放到工作中臺子上,鮮酵母用溫開水攪溶調成粘稠倒進小麥面粉中,再加溫開水500克,翻拌揉透,蓋上布靜放1鐘頭,使其發醇(不可以發多太足),隨后搓勻揉透即成酵面。
2.酵面揉成0.5公分大小的條形,撳扁后搟成0.2公分厚的長方形片,在面片刷上上花生油,撒上精鹽和蔥段,由性格外向里卷攏發展條,再用刀割成7公分長的卷塊,取木筷一根,在卷塊正中間壓一下,使雙面傷口卷攏的紋理翻起來,再將壓過的卷塊折起來,用筷子在中間再壓一下,使兩邊紋路翻得更清楚,即成花卷饅頭生胚。
3.將生胚放入籠屜,稍靜放一下后,放到開水鍋上放灶火蒸10分鐘即成。
以上便是對蔥油花卷的作法詳解,在對它制做的情況下,全是能夠依照以上方式開展,但是在制做蔥油花卷的情況下,食物也是需要挑選好,蔥是必需的,那樣促使可以取得成功制做出去,在對這一點上也是要留意的。
本文發布于:2023-05-10 20:47:00,感謝您對本站的認可!
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