豬頭肉拌黃瓜

對鹵豬頭肉鐘愛的群體十分多，它的肉質地和豬身肉徹底是不一樣的口味，肥實而不膩口，爭得為營養成分的烹調方法能夠輕輕松松地挑動你的胃口，而鹵豬頭肉拌黃瓜，便是大家常常吃的一道菜，在夏天的情況下，絲瓜的香甜，也有鹵豬頭肉的美味可口，是一道不能個人所得的食材，那麼如今來掌握鹵豬頭肉拌黃瓜的制做。

鹵豬頭肉有很高的營養成分，蛋白和人體脂肪是不容易缺乏的，并且絲瓜也是清熱去火，美容養顏的最好食材，因而那樣這的配搭，早已變成了夏天大家保健養生的最好食材之一，因此如今也不放去試著做一下吧。

1、鹵豬頭肉的提前準備：

鹵豬頭肉清除過表層的殘留頭發等，隨后切塊狀，先自來水煮過，水開后再煮 5-10 分鐘。隨后水扔掉，鹵豬頭肉自來水沖去白沫子，清洗。此刻能夠拿一個小醫用鑷子，把鹵豬頭肉上邊的殘余豬毛清除一下(許多情況下這一挑毛的全過程可能要好多個鐘頭，因此一定要細心)。鍋中再次燒開，添加蔥蒜、八角、麻椒、八角茴香、茯苓、米酒、醋等調味品，喜愛的，還能夠加生抽，那樣肉的色調會較為重一點。水開以后，肉放入鍋，再燒煮 40 分鐘上下。熄火以后，肉再次悶在鍋內 60 分鐘上下，隨后把肉拿出來，晾涼，切成片。

2、絲瓜能夠切條、切成片，或是敲碎，看本人愛好。

3、絲瓜和鹵豬頭肉一起，添加蒜醬調養，就可以吃完。

自己制作美味食物的較大益處便是，安全與健康，并且還便捷，能夠隨時隨地都考慮自身的味覺需要，另外還能夠依據自身不一樣的口感，適度的挑選一些調味品，不需要擔憂里邊會出現自身不喜歡吃的東西。