紫芥蘭的做法

蔬菜的種類有很多，在對蔬菜水果挑選的情況下，需要依據自身的鐘愛開展，那樣吃的情況下，也是會很喜歡，不一樣的蔬菜水果在帶有的微量元素上全是不一樣的，因而在對蔬菜水果挑選以前，也是需要對蔬菜水果開展非常好的掌握，那樣吃的情況下，才可以安心挑選，那紫芥蘭是蔬菜水果中，對紫芥蘭的做法怎樣開展呢?

很多人對紫芥蘭的做法并并不是很掌握，因而在制做它的情況下，也是需要對它的制做流程開展非常好的了解，那樣制做的情況下，才可以圓滿的開展，促使不容易出現別的出現異常。

紫芥蘭的做法：

芥蘭臘腸

鮮芥蘭150克、臘腸100克、姜片10克，食用油150克、鹽10克、雞精8克、白砂糖2克、濕吉士粉適當、色拉油少量。

1、芥蘭去葉切長段，二登鮮切花刀、臘腸煮開切成片、生生姜切成片;

2、飯鍋下食用油，放生姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至進味時;

3、隨后加入雞精、白砂糖炒勻，用濕吉士粉打芡，淋入色拉油煸炒兩下起鍋就可以。

方魚炒芥蘭

主 料： 大地魚(方魚)1條，芥蘭10兩(約400克)，大蒜2粒(剁碎)，鹽、糖各1湯匙，油3湯勺。

做 法：

1、大地魚起肉，裁成一小塊，放熱反應油中炸至橙黃色，備用。2、芥蘭切條，燒開水半鍋，添加鹽、糖及油1湯勺，放進芥蘭焯軟，控干備用。

3、燒滾油2湯勺，略爆蒜茸及芥蘭，添加大地魚兜勻就可以上碟。

備 注： 1、油爆蒜茸及芥蘭時，先放進芥蘭才添加蒜茸，以防蒜茸燒糊，影響味兒及美觀大方。2、大地魚炸至橙黃色就可以撈出，涼透即脆。如炸得長時間，大地魚會出現苦澀味。

芥蘭牛羊肉

主要材料： 牛五花肉300克，小麥面粉50克，芥蘭100克，雞精、純糧酒、蔥段、香辣、色拉油各適當。

做法： 1.將肉切割成大面積，拍松肉質地，添加少量米酒、蔥段、雞精和鹽，攪拌后，將剁碎的芥蘭與小麥面粉翻拌;

2.將鍋燒熱，油五成熟時，將小肉放進，炸至金黃色并浮上來撈起來;

3.原鍋油留少量，下蔥段，煸出香氣，下肉及調料，烹上米酒、色拉油，翻兩下，起鍋就可以。

以上便是對紫芥蘭的做法詳解，它的做法比較多，在制做的情況下，全是能夠依據自身的鐘愛，那以上不一樣 的制做方法，在食物配搭上也是不一樣的，因而對它制做的情況下，在食物挑選也是要全方位，并且要有效配搭。