煎釀油豆腐

水豆腐是很多人都較為鐘愛吃的，豆腐的種類比較多，在對水豆腐挑選上，也是能夠安心開展，它對身體健康沒有一切的危害，那水豆腐帶有的蛋白非常豐富，因而在吃豆腐的情況下，可以非常好的補充身體那樣的微量元素，那豆腐制作方式上，也是擁有 許多，普遍便是煎釀油炸豆腐。

很多人對煎釀油炸豆腐并并不是很掌握，那樣水豆腐在制做上，也是非常簡單，并并不是很繁雜，但是制做的情況下，在食物上應先選購齊備，那樣制做的情況下，才可以順利開展。

煎釀油炸豆腐：

原材料：油炸豆腐12個，生豬肉末適當，蝦米皮少量(無也并不放)，紅蔥頭1個剁碎，姜兩塊剁碎，鹽，糖，香油，雞精，生抽醬油，木薯淀粉，白胡椒粉。

作法：

1、生豬肉末再加鹽、糖、雞精、油、木薯淀粉、姜蓉、蒜頭碎，拌和勻;再再加蝦米皮翻拌預留;

2、用小半碗冷水，添加生抽醬油、香油、味精，攪拌成調味醬，預留;

3、油炸豆腐略微洗一下控干水份，用尖的木筷刺破一個小孔(不必把底端也弄破了以防露馬腳)，釀進調準的餃子餡;

4、不沾鍋刷薄薄一層油，把豆腐釀餃子餡朝下，文火漸漸地煎香，至橙黃色;

5、將水豆腐翻過來煎一下，淋入剛剛準備好的調味醬，火略微調大一點，蓋蓋子悶30秒;最終弄點白胡椒粉。

6、用筷子夾起來水豆腐擺盤，最終將料汁淋在上邊即成。灑點蔥段裝飾設計更好看。

以上便是對煎釀油豆腐做法詳解，在對它制做的情況下，依照以上方式開展最好，但是制做的情況下，在總數上，也不適合做的過多，不然在吃的情況下，假如吃剩是非常容易損壞，油炸豆腐的儲存時間并并不是較長。