日常生活普遍的美味類型比較多,在對一些美味挑選的情況下,也是需要對它開展非常好的掌握,那樣吃的情況下,才可以恰當的開展,那樣對本身身心健康也不會有一切的危害,那竹筍干燜醬鴨是一個非常好之選,那樣的食材在口味上與眾不同,并且帶有的營養成分也是很高,有利于身體各層面發展趨勢。
那對竹筍干燜板鴨做法怎樣開展,那樣的美味在制做上,也是擁有 與眾不同的方法,因而對它制做的情況下,也是需要對它的做法開展非常好的了解,促使制做的情況下,都可以順利開展。
竹筍干燜醬鴨:
原材料:醬鴨1袋、干筍尖適當、泡開木耳1小盤子、姜片1塊、大蒜瓣4粒、干尖椒6個。
調味品:生抽醬油、醬油、米酒、自做混和豉汁料、葡萄酒小半杯、蒜末蘿卜汁2勺。
流程
泡開解決好的干筍(泡開方式詳細附后),用冷水浮著,烹制以前切條小塊,甩干水預留;
將醬鴨開袋,用40℃上下濕熱侵泡約15分鐘,瀝水后斬切割成塊,將醬鴨塊在開水中煮5分鐘退鹽除油;撈起來瀝干水分預留;
將生生姜切成片、大蒜瓣削皮,鍋燒熱滴油,水溫起來后將生姜片、大蒜瓣(整顆)、干尖椒入鍋煸香,將醬鴨塊倒進鍋中爆鍋;
炒至鴨皮稍硬,鍋中噴上米酒炒勻,將竹筍干條倒進鍋中一同煸炒,加入醬油、生抽醬油,自做混和豉汁料(作法請看看吧)1炒勺、澆上蒜末蘿卜汁(作法:大蒜瓣姜片蘿卜搗爛熬汁添加老冰糖即成)2勺煸炒勻稱;
鍋中引入適當冷水,水流量加上以不久吞沒食物為好,將泡開木耳倒進鍋中;
火災燒開后,轉中文火蓋上燜煮,約20分鐘后掀蓋,轉火災收漿汁,出鍋擺盤。(醬鴨咸味重,這家常小菜可以不需要再行放鹽)
以上便是對竹筍干燜板鴨做法詳解,在對它制做的情況下,全是能夠依照以上方式開展,另外在對它制做的情況下,在食物配搭上,也是要有效最好,那樣促使制做后,竹筍干燜醬鴨肉質地會更為美味,并且帶有的微量元素更豐富。
本文發布于:2023-05-10 21:53:00,感謝您對本站的認可!
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