野山椒牛肉絲的關鍵原材料是牛羊肉,牛羊肉的含鈣在全部肉類食品中是最大的,牛羊肉還帶有膳食纖維,能夠推動腸胃的腸蠕動,促進消化、推動消化吸收。牛羊肉還帶有鎂、鋅、鐵、硒等營養元素,這種營養元素能夠提升身體的免疫能力,對增強抵抗力很有益處,牛肉做法許多,最普遍的便是野山椒牛肉絲。
野山椒牛肉絲是一道家常小炒,這家常小菜有一定的科技含量,針對不常常做飯的人而言不易搞好,燉年紀大了嚼沒動,燒的時間較短了不太熟。這就需要學習培訓野山椒牛肉絲的作法,我們看來一下具體方法。
主要材料:牛羊肉 野生野山椒 適當 香菜梗 適當 蒜 適當 姜 適當 生抽 適當 醬油 適當 油 適當 鹽 適當 油耗 適當
小米椒,歷經泡浸,夠香中辣,牛羊肉:補脾胃、養血、強筋壯骨 姜:降逆止嘔、止咳化痰、祛寒補虛
作法:牛羊肉切條,用適當生抽、醬油腌漬一會,備好山椒、香菜梗切條、蒜切成片、生姜切成片。
滾油進行爆香大蒜及生姜片。
添加牛肉絲炒至掉色,稍冒油,加少量油耗。
添加野山椒炒一下下。假如你掌握不太好熟度,這時候就可小打火。
再添加香菜梗、適當鹽炒勻就可以。
作法二:食物:牛里脊一塊 小米椒多個
食物生產加工:牛里脊切四百,橫刀斷開經,那樣牛羊肉會較為嫩,小米椒剁碎末,蔥姜剁碎,小香蔥切小小的段,把小米椒的汁淋入嫩牛肉腌漬一下。
炮制全過程:鍋中加溫,蔥姜炒出香味,牛羊肉入鍋煸炒,牛肉炒白后,添加純糧酒或米酒,添加生抽提味,下小米椒末,添加一些淀粉勾芡,讓料汁濃厚些,弄點小香蔥末翻拌,小米椒熗牛羊肉擺盤制成品
牛羊肉是全世界都喜歡吃的肉類食品,許多的國家就拿牛羊肉當正餐,牛羊肉有一種獨特的香氣,越嚼越香,久吃不膩。牛肉做法許多,最美味的是野山椒牛肉,以上詳細介紹了野山椒牛肉絲的作法,大伙兒能夠自己在家學著做,自身作出的野山椒牛肉絲分外香。
本文發布于:2023-05-10 22:26:00,感謝您對本站的認可!
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