如何蒸米飯好吃

白米飯是大伙兒在平常都是吃的正餐吧，尤其是在南方地區家家戶戶都是吃米飯，一日三餐都不可或缺白米飯，別以為白米飯這么簡單，實際上蒸米飯還是有一些小竅門的，日常生活很多人應當都不容易蒸米飯，有時水加多了，便會很稀，有時水加少了便會有點硬，那麼如何蒸米飯美味呢?

如何蒸米飯美味，不必小瞧了蒸米飯的方式，把握了蒸米飯的方式就可以蒸出很好吃的白米飯來，非常是常常吃米飯的人，都應當要掌握蒸米飯的小方式，讓蒸出去的白米飯又香又軟。

第一步-淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的營養成分便會很多外流，那樣蒸出去的白米飯香氣也會降低。記牢淘洗不必超出3次。

第二步-泡米：先把米放到涼水里侵泡1個鐘頭(水要蓋過米)。那樣能夠讓小米粒充足的消化吸收水份。那樣蒸出去白米飯會顆顆圓潤。

第三步-米和水的占比：蒸米飯時，米和水的占比應該是1：1.2。有一個非常簡易的方式來精確測量水的量，用無名指放進米水中，要是水超過米有無名指的第一個骨節就可以。水不恰好得話、飯會很難以下咽

第四步-提鮮：假如您家中的米早已是舊米，沒事兒，舊米還可以蒸更新米的味兒。便是在歷經前三道工藝流程后，我們在鍋中添加小量的食鹽或食用油，記牢食用油務必煮熟的，并且是放涼的。要是在鍋中添加少量就可以。

好啦、插通電就等待白米飯爛熟吧

蒸好啦，顆顆潔白無瑕圓潤，米香四益。

放醋蒸米飯法：

煮開的白米飯不適合久放，特別是在夏天，白米飯非常容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米飯便于儲放和防餿，并且蒸出去的白米飯并無怪味，反過來飯香更濃。

給油蒸米飯法：

舊米蒸米飯比不上新米美味，但要是改變一下蒸米飯的方式，便會使舊米象新米一樣美味。

作法是：放進冷水中侵泡兩小時，撈起來控干，再放進鍋里加適當開水，一湯匙動物油或食用油，用灶火燒開再用慢火燜三十分鐘就可以。若用壓力鍋，燜8分鐘即熟。

放鹽蒸米飯法：

此方法僅限剩米飯量重蒸時應用。吃不上剩余的白米飯再吃時需要重蒸一下，再次蒸的白米飯總會有一股味，比不上新蒸的美味。假如在蒸剩飯剩菜時，放進小量食鹽水，即能除去白米飯臭味(少放一點就可以了、放多了會造成白米飯很咸)。

白米飯是很有營養成分的，我們在平常應當都是吃米飯吧，非常是以稻米主導食的地區都是常常吃到白米飯，大伙兒應當去掌握如何蒸米飯美味，把握了一些方式才可以蒸出很好吃的白米飯，美味的白米飯不就一切的菜都可以吃下去的。