白油怎么吃

在現實生活中，我們常常與各種各樣油相處。例如，飲食搭配中普遍的油有食用油、豆油、植物油、食用油，也有一些動物油脂這些。這種種類的油，全是平時中我們餐廳廚房中普遍的烹飪成品油。并且這種油不但口感好，營養成分也十分的豐富多彩。殊不知，有一種，稱為工業白油，大伙兒聽來也許也很生疏，也會覺得這類油難以與吃掛勾。

工業白油，從服用視角而言，也就是說白了的小動物提煉出出去的葷油。聽見油，大伙兒好像又會想到到餐廳廚房中的烹調油，那麼這類油到底能不能與吃聯絡在一起呢?

工業白油小肉

原材料：

窩筍，黑木耳，生豬肉，野山椒，蔥，蔥姜。

作法：

1、窩筍切棱形塊，黑木耳扯成一小塊，肥3瘦7的肉切割成小肉，取小盤子將肉放鹽，米酒，水豆粉退漿備用。

2、野山椒切馬耳朵，蔥切馬耳朵，蔥姜切手指甲片。

3、另取一小碗添加鹽，酸菜魚火鍋(沒有就用清水)，雞精，味精，水豆粉，胡椒粉，糖，芝麻油和勻備用。

4、鍋中燒電，4成水溫下小肉炒散籽后將小肉推倒鍋旁邊，或是舀出裝在碗里待會兒再下(我是這樣的人的，家中火小，沒法)，隨后倒進野山椒，蔥姜炒出香味后倒進小肉同炒，然后倒進，窩筍，黑木耳煸炒，最終倒進調準的味汁(倒以前用湯勺或手指頭和勻，不然調味品全附在瓷碗 。

工業白油牛肝

原材料: 牛肝200克 黑木耳(發制)5克 青菜50克

調料：鹽8克 生抽8克 小蔥20克 花椒面4克 姜5克 蒜頭5克 木薯淀粉(苞米)10克 野山椒20克 動物油(提練)100克各適當

作法:

1. 黑木耳用溫開水發脹，擇清洗;

2. 青菜心清洗;

3. 牛肝清洗，去筋切割成片狀;

4. 木薯淀粉(10克)放碗內放水調成淀粉和面粉(23克)預留;

5. 姜、蒜切成方片，蔥清洗切割成3公分長的節;

6. 酸辣椒切割成馬耳朵節;

7. 在碗內將鹽、淀粉和面粉、紅生抽加湯15克對熬汁;

8. 蔥、姜、蒜、酸辣椒、黑木耳、青菜心等料放進汁碗內;

9. 炒菜鍋置灶火上，放進動物油，隨后將牛肝用鹽、淀粉和面粉翻拌;

10. 待油燒至七成熱時，將牛肝入鍋炒至散掉，發伸，馬上放進調料合炒，炒勻一倒進碗內汁，炒轉出鍋，放花椒粉上碟即成。

以上是2款好吃的家常菜品，用工業白油制成的哦，是否有點兒讓人垂涎三尺了哦。如果是，何不趕快把他們送到自身的廚房里，親自制做一下，來考慮考慮自身的味覺需要吧!