鵝肉的肉質地非常淳厚,通身全是豬瘦肉,在口味上略勝其他肉類食品。值得一提的是,鵝肉含銅量非常高,合適缺鋅群體的服用,例如孕婦、身體素質較差的小孩子等。醬鴨做為家鴨產品產量的一種,在特色美食中具有很高的影響力。醬鴨是我國的一道特色美食,也是我國南方的一些大城市,如江西省、江蘇省、福建省等地的土特產。
醬鴨以家鴨為原材料的腌臘食品,分臘醬鴨和春醬鴨二種。其肉質地入口的感覺非常讓大家鐘愛。用醬鴨為主要材料制成的特色美食也是非常多的。今日,就科學研究一下醬鴨如何燉?
葡萄酒蘑芋燉醬鴨原材料
主要材料:醬鴨1只
輔材:香芋適當
調味品:蔥1/2根,辣椒干2棵,米酒1/2湯勺,醬油1湯勺,白胡椒粉1湯匙,葡萄酒1/2罐
作法
1、醬鴨剁碎一小塊,提早一晚用小水泡出不必要的鹽分。
2、滾油進行爆香蔥姜和辣椒干。
3、放入泡好的醬鴨同炒,逼冒油份。
4、淋入米酒,添加白胡椒粉、醬油、蘑芋,倒進葡萄酒未過食物。
5、火災燒開用低火燜至料汁收濕,出鍋前灑入蔥段就可以。
籮卜燒醬鴨
原材料
醬鴨1只(約400克) 蘿卜50克 香萊1棵 姜片1一小塊 蒜頭3瓣 生抽1小勺 大骨湯2一茶匙 米酒2小勺 雞精1小勺
作法
1.將醬鴨剁塊,添加姜片煮開;將籮卜清洗切片,汆水后撈起來;蒜清洗拍松;香萊清洗切條;
2.鍋中油熱,添加醬鴨、籮卜煸炒兩下,添加大骨湯、米酒、雞精、蒜后用小火烤,汁濃后放進香萊炒勻就可以。
留意
咸香鮮美,健脾開胃下飯。醬鴨自身有鹽,燒造時要控制好咸度。
以上兩條醬鴨就是這樣搞好了,是否早就令你垂涎三尺啦。動心比不上行動,去銷售市場上買更好食物,將這兩
本文發布于:2023-05-10 23:59:00,感謝您對本站的認可!
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