姜汁芥蘭的做法

芥蘭是我們平時更為普遍到的蔬菜水果，我們基本上每日都能在我們的飯桌上邊看到芥蘭，我們了解芥蘭帶有豐富多彩的維他命C，芥蘭能出示我們身體需要的多種多樣碳水化合物，是我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生常見的蔬菜水果，因此我們要搞好一道芥蘭為原材料的菜是十分關(guān)鍵的，芥蘭做食物的菜許多，下邊我們掌握生姜水芥蘭的做法。

生姜水芥蘭看上去十分的簡易，不便是用生姜水再加芥蘭立即炒就行，可是全過程并不是這么簡單，生姜水芥蘭的做法是需要好多個工藝流程的，并不是簡易的放一起就行的，我們要均衡營養(yǎng)，吃出營養(yǎng)成分才行。

在粵菜館里，即便一道蔬菜，要炒得美味也不是一件非常容易的事，就拿這道生姜水芥藍而言，要炒成芥藍的脆爽香甜，務必把握3個小技巧：

1、加點油下鍋，油起煙時，天賦加點蒜茸，天賦加點糖，油再起煙就可把芥藍丟入，兜兩下就可以了。

2、炒成快速的情況下，淋入生姜水與一點點喝醉酒，馬上蓋上蓋子，燜上1分鐘，炒成的芥蘭翠綠翠綠。

3、芥藍干萬不可以焯水后再炒，不然芥藍味兒全失。

生姜水和白砂糖是這家常小菜不可或缺的，生姜水和芥藍混在一起造成一種香氣，白砂糖帶出芥藍的鮮美。

上文我們詳細介紹了芥蘭的營養(yǎng)成分和作用，我們也把握了怎樣自己制作生姜水芥蘭，明白了生姜水芥蘭的做法，要是我們依照上文提示的三個工藝流程，我們就可以自己制作這道健康養(yǎng)生并且簡易非常容易制做的生姜水芥蘭了。