瓜子仁的好處

我們在日常生活中常常能夠看到瓜子，那麼瓜子的益處是啥，我們如何選擇瓜子做為我們健康養生的食物，瓜子如何做菜，瓜子的營養成分究竟怎樣，瓜子在健康養生上邊的作用怎樣，我們如何運用瓜子呢，帶著這種問題，我們一起掌握和討論一下瓜子的益處。

葵瓜子在我們國家是一類零食的統稱,消費總數較大，我們吃得數最多的瓜子應當算作葵花子了吧，究竟什么叫葵花子呢，也就是向日葵花的種子,自然南瓜籽乃至是西瓜籽也有些人服用。

瓜子的作用與功效

1.葵花仁含豐富多彩的不飽和脂肪、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素b21等微量元素;

2.其所含豐富多彩的鉀元素對維護心臟作用，防止高血壓頗多助益;

3.葵花仁帶有豐富多彩的維生素E，有避免衰退、提過免疫能力、防止心血管疾病的功效;

4.葵花仁中常含植物固醇和不飽和脂肪酸，可以抑止人體內膽固醇的生成，避免血液膽固醇過多，可避免動脈硬化;

5.葵花仁也有調整大腦神經新陳代謝，改進其抑止功能的功效，故可用以摧眠。

怎樣選擇瓜子

瓜子以老仁豐腴，個大勻稱為最好;顆粒物干癟癟，尺寸不均者不適合選購。

高品質瓜子顏色明亮，觸手tv干躁，用手輕輕捏可覺得到圓潤、堅硬;若顏色黯淡、變黑、輕捏覺得皮軟、濕冷，表明品質較弱，不適合選購。

瓜子的制作技巧

最先要觀查葵花子色調，花紋是不是清楚，表層色調模模糊糊者不適合選購;表層含有乳白色結晶者，可能是加上了石臘;將葵花子放置平板電腦上，使平板電腦歪斜45夾角，若葵瓜子滑掉則有可能是加上了輕鈣粉。

瓜子的儲存方式

幾個星期曬得干，隨后放入密封性的包裝袋子里，最好那類全透明的品質不錯的包裝袋，放置干躁蔭涼的地區儲存。

瓜子的服用忌諱

盡可能用力撥殼，或是應用撥殼器，以防常常用牙吃瓜而損害牙釉，常常用嘴剝果核，非常容易使嘴巴和口角糜爛，還會繼續在吐殼時將很多的體液帶去，使味蕾遲緩。身患肝炎的患者最好是不要吃葵花仁，因為它會損害肝臟，造成肝硬化。

上文我們詳細介紹了什么叫瓜子，我們了解了瓜子的益處，知道瓜子的作用和功效，也明白了怎樣選擇瓜子，瓜子的服用忌諱，也有瓜子的儲存方式及其瓜子的制作技巧。