苤藍咸菜的做法大全

苤藍蘿卜咸菜針對許多老年人而言應該是很了解的，可是說到苤藍咸菜的做法全集，還是非常少有些人了解的，由于針對大部分人來講，非常少吃到苤藍蘿卜咸菜的，并且就算是吃也不會有哪些念頭，很多人唯一關注的事兒便是苤藍蘿卜咸菜的美味是否。實際上嚴格意義上來說苤藍蘿卜咸菜是一道涼菜，并且大多數是用于吃粥的。

苤藍蘿卜咸菜針對我們當代人而言可能不是了解的，乃至有些人連苤藍是啥也是不清楚的，因此更不要說苤藍咸菜的做法全集了，也是不容易了解的。接近此，下邊就來詳盡地詳細介紹下苤藍及其苤藍咸菜的做法究竟有什么?

苤藍別稱茄蓮，球莖甘藍，為十字花科二年生木本植物。按球莖沁色分綠、綠白、藍紫色三個種類。按成長期長度可分成成熟、秋延和遲熟三個種類。成熟品種植株偏矮，葉子少而小，移栽后50-60天獲得，意味著種類有北京市早白、天津市小纓子等。中、遲熟品種植株生長發育勢強，葉子多而大，移栽到獲得需80-100天。意味著種類有笨苤藍、大同市松根、云南省長擘藍等。

食物

主要材料苤藍100g青椒1個紅蘿卜1個 輔材生抽120g鹽10g糖適當

流程

1.大苤藍一個，清洗

2.去皮

3.切成片

4.用這類削皮器切出來紋路

5.配了一個青椒和紅蘿卜，色調漂亮

6.按一樣的方式切出來紋路

7.切了一大盆，放上一小撮鹽，腌上一會兒沖出水份

8.隨后放進紅蘿卜和辣椒

9.倒進半袋生抽

10.放入一把糖

11.放進一個大的器皿里腌上2天就能吃完

營養分析

苤藍是洋白菜的一種，學全名是球莖甘藍。苤藍是接近洋白菜和甘藍菜中間的蔬菜水果，能夠用來清蒸的作為涼拌菜，或切條制成拌涼菜水果沙拉。它的維他命C成分極高，一杯煮開的苤藍帶有“每天建議攝入量”的1.5倍。它還水分含量很多的鉀，而維生素E的成分也超出“每天建議攝入量”的10%。

苤藍是以歐州引入的特菜優良品種，以彭大的肉質地球莖和葉子為服用位置，球莖脆爽芳香可口，營養豐富，適合拌涼菜生鮮;葉子營養豐富，含鈣很高，并具備助消化積、去痰的健康保健作用，適合拌涼菜、炒食和作湯等。在裝車禮物菜和商場市場銷售很火爆。其生長期短，病蟲害少，種植非常容易。

因此，掌握到這兒，堅信大部分人早已針對苤藍擁有很大一部分的掌握，并且根據上邊的詳細介紹，我們還知道苤藍蘿卜咸菜的具體方法，擁有這一作法，大伙兒之后就可以閑下來無聊的時候自身親手做著吃點看，實際上苤藍蘿卜咸菜和粥一起吃，味兒還是非常好的。