木耳性溫還是性寒

常常吃木耳能夠防止高血壓、高血脂、潤肺潤腸通便。總而言之益處是許多 呢！許多 人疑惑，木耳是性涼還是性熱的呢？有關，木耳是寒涼的嗎？木耳是性涼還是性熱？網編來為您一一解釋！

木耳是寒涼的嗎

木耳是寒性食物，味甘，性溫，有毒性。中醫學覺得黑木耳的使用價值很高，具備一定的藥力功效，既能夠散血活血之功，也有防癌功效，需要留意的是黑木耳不適合鮮用。木耳營養豐富，有“素中之葷”、“菌中之花”的美名，其營養成分可與畜類食品相提并論，與菌類合稱“最好食用菌”。

木耳是性涼還是性熱

黑木耳是性涼的食材。如果是行生理期得話是不能吃的，但凡食材或是是藥品全是不可以太過的服用的，吃多了對人體肯定是不太好的，盡管黑木耳是知名的血管清道夫，可是由于歸屬于性涼的食材，吃多了非常容易得了體寒，一個星期吃一兩次就好了，也有便是黑木耳不可以鮮吃，要煮熟了才可以吃。木耳還具備防癌的功效的，針對發熱或是是腎臟功能有熱癥的人還可以每日適當的服食。

常吃木耳的3大益處

1、美容養顏之上品：木耳帶有豐富多彩的蛋白，其蛋白質含量媲美小動物食品，因而有“素中之葷”的美名；除此之外維生素E成分十分高，是美白皮膚的上品；最重要的是含銅量最大，講到補鈣，一般都覺得西蘭花，豬瘦肉，蛋白質食物中成分豐富多彩，實際上在全部食材中木耳的含銅量最大，是西蘭花的20幾倍，牛肝的7倍多。因而是美容養顏補血補氣，防止缺鐵性貧血高品質的食材來源于。

2、減肥瘦身清道防結石：木耳中帶有豐富多彩的甲基纖維素和一種獨特的綠色植物膠原蛋白，這二種物質可以推動腸胃腸蠕動，避免便秘，有益于身體排便中有毒物質的立即消除和排出來，而且有益于膽結石、腎結石等內源異物有一定的解決作用。針對初發膽囊炎和初發結石者，維持每日吃1-2次木耳，疼痛、惡嘔等病癥可在2-5天內減輕。

3、防止心腦血管病癥：木耳帶有維生素B12和豐富多彩的鈣，鎂等礦物，能降低血液稠狀，預防血栓等癥的產生，有預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效。

服用木耳的食物禁忌

1、滲出性中風病人要慎吃：木耳有“食材中的阿斯匹林”之美名。常吃木耳能抑制血小板匯集，減少血液中膽固醇的成分，對預防冠心病、主動脈動脈硬化、心腦血管病甚為有利。盡管木耳益處多多，但滲出性中風病人因為凝血較弱，要慎食。

2、木耳一定要煮開才可以吃：木耳中有一種叫漂呤核苷的物質，稱之為木耳含糖量。它有較強的抗凝血特異性、抗血小板聚集及抗血栓的功效。特別注意的是，木耳歷經高溫烹制后，才可以提升膳食纖維素及木耳含糖量的溶解性，有利于消化吸收運用，因此木耳一定要煮開，不必泡茶進行后就立即服用。

3、血脂異常的人要留意攝取量：血脂異常的人，常吃木耳能具有飲食療法的功效，但只有做為用藥治療外的輔助方式，每星期吃2～3次就可以。

4、不適合和木耳搭的食材千萬別一起吃：有活轎抗凝的功效，有滲出性病癥的人不適合服用。孕婦不應多食。黑木耳不適合與石螺同食，從食材藥效而言，寒涼的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不適合同食。身患痔瘡者黑木耳與野山雞不適合同食，野山雞有毒性，二者同食易引起痔瘡流血。黑木耳不適合與野雞同食，野雞味甘性涼，另外易消化不良。