文蛤和花蛤

文翰和蛤蜊實際上便是一種貝殼類食材，可是這二者的外形極其的類似，都帶有豐富多彩的營養(yǎng)元素肉質(zhì)地美味，因此也是大家餐桌上缺乏不上的美味食物，但是很多人便會疑惑，文蛤和蛤蜊

是否同一類食材呢!那麼如今我們就要看一下這二者是存有哪些的相似之處，及其他們所存有的差別。

事實上，文蛤和蛤蜊盡管同歸屬于一種貝類海鮮食材，無論是以外形還是它的肉質(zhì)地而言，全是較為貼近的，但是這二者還是存有一些差別特性，因此在挑選的情況下，還是要留意下邊的一些區(qū)別。

文蛤關(guān)鍵產(chǎn)自沿海地區(qū)一帶，其經(jīng)濟價值高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)地美味，為如東縣出口創(chuàng)匯的關(guān)鍵海鮮產(chǎn)品之一。稱為“天下第一鮮”蛤蜊珍珠貝小而薄，呈長橢圓狀。殼頂稍突顯，于背緣靠正前方微往前彎折。放射性肋細膩，坐落于前、后側(cè)的較粗壯，與同舟生長發(fā)育輪脈交織成布紋紙狀。

1. 文蛤：

文蛤較為大一般直徑在3厘米，較大的有十幾厘米。海水養(yǎng)殖，殼面光潔細致，有淡暗紅色不一大花紋，可做各色各樣菜式，如炭火烤肉 、煎、炒、熬湯 等，生抽，尤以南通市海灘生產(chǎn)者為鮮。

二： 蛤蜊：

蛤蜊，也叫雜色蛤。 蛤蜊塊頭較小 ，海水養(yǎng)殖，殼面花紋相近文蛤，但一般色調(diào)更加深入暗，紋理中間參雜暗紅色。新鮮度略僅次于文蛤。略微立體感。能夠辣炒，還可以熬湯，味兒沒有文蛤鮮。

根據(jù)上邊的詳細介紹以后堅信大伙兒對文蛤和蛤蜊早已擁有一定的掌握了吧!盡管這二者實際上是存有許多相同之處的，并且對大家的身心健康也是有非常大的養(yǎng)生保健的功效，可是如果你在挑選這種食材的情況下，也需要學(xué)好區(qū)分。

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