j簡單家常牛肝菌的做法

牛鏈球菌是諸多菌類植物中能夠服用的一種菌,可別認為它的名字里邊有牛肝菌二字就認為它是牛的身上的東西如果那么想得話那便是錯的離譜了.牛肝菌的吃法有好多好多種,由于牛肝菌的營養成分較高腰用使用價值也很大因此吃牛肝菌的人越來越也多,那的烹調方法當然也就不容易少到哪里去,大伙兒能夠依據自身的挑選去做.

無論是哪些的烹制牛肝菌的方式,都不容易將牛肝菌的營養成分或功效與作用給抹干掉,此外除開有營養成分和功效與作用之外單說牛肝菌的口味那也是非常非常好的.下邊就一起來學習培訓一下牛肝菌的各種各樣作法吧.

牛肝菌炆滑雞

原材料:牛肝菌,小蘑菇,雞,酒,鹽,生抽醬油,糖,吉士粉

作法

1、牛肝菌和小蘑菇先用小水泡軟,清洗后晾曬水份預留.

2、雞清洗斬件,用酒、鹽、生抽醬油、糖、吉士粉腌好.

3、起鑊加點油燒開,放進姜和大蒜進行爆香后,倒進黑椒雞塊油爆一會兒后濺酒,添加冷水.

4、再將牛肝菌和小蘑菇放進兜勻(只要是菇食用菌的干片一定不能油爆的,這樣的話菇和菌會越來越象柴皮一樣的難啃了),蓋上煮五六分鐘,加鹽調料水淀粉勾芡便出.

三絲牛肝菌

原材料:牛肝菌150克,尖椒1個,四季豆100克,鹽1/2湯匙(3克),味精少量,芝麻油少量

作法

1、將牛肝菌用溫小水泡發后清洗,切條.四季豆和尖椒清洗后各自切割成絲.

2、將牛肝菌絲、四季豆絲、尖椒絲各自放開水中燙熟撈起來,用凈浸水涼,控干水分.

3、把牛肝菌絲、四季豆絲和尖椒絲放到碗里,放鹽、味精和芝麻油攪拌均勻.

牛肝菌意大利面配牛扒

原材料

云南省鮮牛肝菌多個只,新鮮牛扒一塊,意大利面適當,青辣椒二只,胡椒粉,鹽和別的調味品少量,無鹽黃油,植物油適當~~~~成本費稍高,三十左右,視牛扒質量和牛肝菌市場價而定~

作法

1 依照表明將意大利面煮好備用;

2 炒菜鍋內搭油,低火烤牛排至需要的水平;

3 辣椒剁碎熗鍋,添加切成片牛肝菌,煸炒至金黃色,添加意大利面翻拌;

4 鍋子無鹽黃油內搭,添加適量蒜末與圓蔥丁煸炒,再添加小量胡椒粉,鹽,味精,薄芡熬成胡椒粉料汁;

5 牛扒澆料汁擺盤,意大利面營養配餐擺盤,紅葡萄酒佐餐~

看過這么多的牛肝菌的服用作法,堅信大伙兒一定能再里邊尋找一款自身覺的能夠動手能力試一下的方式.溫馨提醒大伙兒在洗牛肝菌的情況下要留意清理干凈,別讓它也有土壤含在里面,要不然吃起來的情況下便會難受,也有便是做牛肝菌的情況下最好是不必放朝天椒.