吃干胡豆有什么好處

春天來了，一些食材剛開始結得果子，胡豆便是在其中之一。胡豆別名豇豆，是初春中的美味可口食品，豇豆除開美味可口營養成分以外，常常吃它也有飲食療法實際效果。我們平常也常常會吃到豇豆，做為調味品的豆瓣電影中的主要材料便是豇豆。那麼吃豇豆有什么益處呢?

豇豆中帶有的蛋白，在各種各樣豆類食品里僅次黃豆，且沒有膽固醇，對高血壓、高血脂和心血管疾病病人而言，全是高品質的翠綠色食品。

豇豆皮中的膳食纖維素能夠推動胃腸功能，減少膽固醇。除此之外，豇豆對防止直腸癌有功效，是防癌食品之一。

豇豆中的鈣，能夠推動骨骼對鈣的消化吸收與增厚，有益于肌肉骨骼的發肓。

豇豆中帶有的鈣、鋅、錳、不飽和脂肪酸等對人的大腦和神經組織有緩沖作用。其所含豐富多彩的結石堿，可益腦、提高記憶力。

那麼豇豆要如何吃才美味呢？

很多人都是把豇豆熬粥、燒菜、或制做成郫縣豆瓣醬，那麼今日就教大伙兒一個怪味豆的作法：

原材料：干豇豆300g、小麥面粉100g、香辣調味品15g、老冰糖60g、植物油適當

流程：

1、先做調味料，小麥面粉用不沾鍋文火炒成淡黃

2、我的香鍋調味品，還可以用辣椒面和白胡椒粉及鹽來調料，本人感覺這類現有的調味品用起來口感更強掌握

3、把香辣調味品倒進小麥面粉中

4、再次文火炒成成混和勻稱，成粉的情況，放一邊預留

5、干豇豆自來水侵泡一晚上

6、隨后手工制作剝去表皮，冰箱冷凍24鐘頭以上

7、鍋中加點油，燒至4成熱，把冷藏的豇豆倒進油里，低火炸

8、炸的情況下一開始黃豆都沉在底鍋，漸漸地有漂起了的，要用湯勺持續滾動，讓其遇熱勻稱

9、直至黃豆基本都漂起了，就炸好啦

10、撈起來控油補水

11、鍋里放一點點油，或是炸黃豆的底油，放進老冰糖文火炒

12、炒成糖槳冒大泡沫就可以了，不必把糖槳炒年紀大了

13、倒進炸好的豇豆

14、用湯勺迅速攪拌到糖槳勻稱的裹在黃豆上

15、倒進炒好的調味料熄火

16、迅速持續的攪拌，讓調味料勻稱的裹在黃豆上而且黃豆不互相黏連就可以了，放涼就可以吃啦