刺老芽的營養價值

日常生活你喜歡刺老芽嗎?假如鐘愛，那麼您對它的營養成分又掌握是多少呢?假如您從來沒有吃過這類菜式，建議何不加多掌握，由于它是一種營養成分比較豐富多彩的食材，而且還具備一定的功效與作用。因此如今請營養學家詳細介紹，刺老芽的營養成分關鍵有什么?及其刺老芽的功效與作用有哪些?

刺老芽的作法實際上有很很多種，普遍的有炒、腌、拌涼菜、煲湯等，建議您多方面一些調味品配置，就可以作出十分美味可口的刺老芽美味。長期性堅持不懈吃，還能夠協助您提高身體免疫力，預防疾病除病。

刺老芽別名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹頭芽，為五加科楤木。刺嫩芽生在林緣、灌絲、林間空閑地，遍布于北京市、河北省、遼寧省、吉林省、黑龍江省、河南省、廣東省等地。刺老芽帶有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、礦物、維他命等。嫩葉可燒菜、熬湯，也可腌制生產加工灌頭，營養豐富，美味可口，口味與眾不同被稱作 “山菜之首”。

刺老芽味兒清爽，採摘后清洗，開水焯后太涼，可 拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、熬湯等，配各種各樣調味品烹出的菜式，色、香、味、形均佳。該種植物嫩葉能食，具有一定的服用使用價值，也具備非常高的功效與作用。它的莖皮當藥，有補氣血安神助眠、強筋壯骨滋腎、袪風活血化瘀的作用。

刺老芽的營養成分

該種植物嫩葉能食，具有一定的服用使用價值，也具備非常高的功效與作用，莖、皮、嫩葉、種子的主要用途普遍。它的莖皮當藥，有補氣血安神助眠、強筋壯骨滋腎、袪風活血化瘀的作用。刺老芽種子可壓榨油，含油量35%，供工業生產制香皂用。

因為刺老芽擁有 極豐富多彩的營養元素，更何況純天然天然的的量很少，因此從現階段看，國外市場價錢為一噸l萬余元以上。在中國銷售市場，每到春節之時，1公斤價錢可做到70~8零元，它含有16種碳水化合物和22種營養元素，在其中身體必不可少的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等，成分都比山參高，因而，被稱作“天下第一土特產”，變成東北地區出入口山野菜的關鍵種類之一。

刺老芽的功效與作用

樹根皮當藥，能補氣血，活血化瘀、袪風、清熱利濕、止疼，治氣虛乏力，神經衰弱、腎虛勃起障礙、風濕癥、肢節隱隱作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫。

據測定，葉和根中都帶有皂甙，根含三萜皂甙。龍牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C)，甙元均為齊墩果酸。除此之外，根中尚含代烴物質，黃酮及揮發油。每一次服50Mg的總皂甙片日服2~3次，對勞累過度而造成的乏力合理，抑郁癥功效最好。對神經衰弱和感染后的乏力病癥也是有顯著效果。

由此可見，刺老芽是日常生活一種比較寶貴的野果，這不僅是由于它的口味美味可口，更關鍵的是它的營養成分十分高，一般人服用能夠具有養生保健的功效，乃至還能夠協助病人醫治一些病癥，例如神經衰弱、抑郁癥等消極情緒病癥。