蟹腿菇的做法

日常生活多吃些堿性食品有利身心健康，因此很多人會挑選服用一些菌類，在其中的蟹腿菇是很多人最鐘愛的食材之一。蟹腿菇營養(yǎng)豐富，并還具備減肥瘦身、抗癌防癌、健脾養(yǎng)胃、調(diào)理月經(jīng)等作用。可是，蟹腿菇怎么做才更美味，更營養(yǎng)成分呢?實際上，蟹腿菇的作法有很多種多樣，您能夠依據(jù)本人偏重口味淡或麻辣等口感開展烹制。

偏重于口味淡口感的人，能夠把蟹腿菇制成白湯，這毫無疑問也是減肥的妙方之一。而較為偏重于重囗味的人則能夠把蟹腿菇油爆，或腌漬成香辣食品。假如您要想掌握一些有關蟹腿菇的具體方法，能夠參照高級營養(yǎng)師的做法。

1.白湯蟹味菇

用材

主要材料：蟹味菇100克。

調(diào)味品：食用鹽適當，水1.5碗，白胡椒粉適當。

白湯蟹味菇的作法

1.鍋子倒冷水，約一碗半上下;

2.煮沸后倒進蟹味菇;

3.加鹽適量調(diào)料;

4.煮大概十分鐘;

5.待水再度煮沸后加白胡椒粉就可以。

營養(yǎng)成分作用

蟹味菇帶有豐富多彩維他命和17種碳水化合物。有防癌、減少膽固醇的作用。能提高免疫力，推動抗原產(chǎn)生抗氧化性成份能防衰老、美容護膚等。蟹味菇是一種低脂肪、低熱量的健康保健食品，是減肥瘦身的上品。

菜肴特點

要身心健康的減肥的方法，低油少甜，口味淡主導的飲食搭配為益。那樣在確保人體的另外做到減肥瘦身的實際效果。做一碗白湯蟹味菇，清淡的湯水加上美味蟹味菇，泄油清腸排毒的另外，也是芳香;再沒有比這一口味淡爽口的了。

2.肉粒炒蟹味菇

用材

主要材料：蟹味菇250克，生豬肉150克。

輔材：甜椒2個。

調(diào)味品：生抽醬油適當，香油適當，芡粉適當，植物油適當，細香蔥適當，白砂糖少量。

肉粒炒蟹味菇的作法

1.將菌類去蒂，清洗瀝干水份撕成小朵，小香蔥切末、綠黃甜椒切半;

2.鍋熱后放進意大利植物油煸香蔥段;

3.放進肉粒，爆鍋出香氣;

4.煸出香氣發(fā)生變化色調(diào)，放進菌類一同煸炒，直到菌類變松變蔫;

5.倒進香油調(diào)料一同爆鍋、加少量生抽醬油、白砂糖調(diào)料;

6.最終倒進綠黃甜椒水淀粉勾芡煸炒勻稱就可以起鍋。

做菜方法

1、香油自身又鮮又有鹽味，在炒的全過程能夠無需放鹽了。

2、如今人通常更凝視身心健康，尤其是在植物油層面，意大利植物油以其與眾不同理化指標與健康保健作用，已經(jīng)逐漸變成當代人理想化的植物油。植物油色調(diào)黃中透綠，誘惑的蔬菜水果香味兒圍繞于烹制的整個過程，它不容易毀壞蔬菜水果的色調(diào)，都沒有一切油膩之感。此外，植物油中的脂肪酸成分與奶水中油酸成分恰好非常，是寶寶老年人最好是的飲食搭配補充品。

蟹腿菇除開以上二種方式外，實際上也有很多種不一樣的作法，而作法不一樣，在其中的營養(yǎng)成分作用也是不一樣的。在空閑的時間里，建議您還能夠根據(jù)高級營養(yǎng)師的詳細介紹或?qū)W習視頻等方法，掌握到大量的有關蟹腿菇的做法，進而挑選最適合調(diào)理自身人體的作法。