慢性結腸炎怎么食療

慢性結腸炎也稱漫性非特異性潰瘍性結腸炎，是一種現階段原因模糊不清的結腸炎病癥，一切年紀均可發病。

病發原因：

1、因為病菌、病毒感染或細菌感染而導致。

2、精神要素造成大腦皮質活動功能問題，造成綠色植物中樞神經系統神經功能紊亂，造成腸胃平滑肌痙攣，缺血性、黏膜潰瘍。

3、基因遺傳要素層面：現有報導單卵雙胎同患該病。

4、近些年明確提出該病的醫學免疫學要素，發覺該類病患的血細胞中存有非特異性抗乙狀結腸抗原。其臨床表現，為多發性不規律的表淺潰瘍，反復發病可因疤痕組織造成腸腔增后，乙狀結腸減少，腸管變小等。

建議應用下列飲食療法方式：

1.香椿魚

鮮香椿葉100克，小麥面粉、水、鹽適量。將鮮椿葉清洗，剁碎，小麥面粉加適度的水和鹽調為面漿，隨后將香椿葉放進面漿內調均勻。燒熱鍋，放食用油，燒至油六成熟時，把糊料用勺緩緩倒進鍋中內，整條索狀，產生一條小魚。炸黃爛熟后撈出即成。

2.茯苓椒姜燜竹絲雞

竹絲公雞1只，茯苓3克，高良姜3克，胡椒粉6克，蘋果2個。將竹絲雞屠宰，褪毛及內臟器官，清洗切割成一小塊。茯苓、高良姜、胡椒粉、蘋果清洗。把所有用材蔥、醋、生抽和勻，放進鍋內，加小量水，文火燜熟，調料就可以。隨量服用。

3.白蔻燜豬小肚

豬小肚500克，春砂仁10克，麻椒、花椒面、蔥段、姜片各少量。將豬小肚用鹽、冷水反復浸洗干凈，并放進沸水中泡去羊膻味，剃除白膜，預留；春砂仁清洗、粉碎，生生姜切成片。把白蔻放進豬小肚內，起油鍋，用姜燥香豬小肚，隨后放水、調料，文火燜熟。最終下麻椒、白胡椒粉、蔥段、略燜，去白蔻，豬小肚切條即成。隨量服用。

4.棗蔻煨豬肘（豬腳）

豬肘1Kg，大棗60克，紅豆蔻10克，老冰糖180克。將豬腳刮洗干凈，放進開水鍋內煎去腥味，撈起來。大棗清洗，紅豆蔻拍破，裝進干凈的茶包袋內，扎牢封袋備用。在石鍋的底鍋上墊幾片瓷瓦塊，再放豬腳、冷水（適當）下鍋。用武火烤沸后，去掉白沫子，加老冰糖，（先將在其中三分之一的老冰糖炒出深咖啡色糖汁），大棗、紅豆蔻，燒1鐘頭，改用文火煨約2鐘頭，煨至豬腳軟爛，取紅豆蔻無需，出鍋裝盆就可以。

5.桃酥豆泥

荷蘭豆150克，黑芝麻粉10克，核桃仁5克，動物油125克，白砂糖120克。將荷蘭豆淘凈，放進開水鍋煮30分鐘，至豆油皮能擠脫為度，撈起來擠去表皮，放進碗內，加冷水吞沒豆仁，上籠用文火蒸約2鐘頭，至荷蘭豆軟爛取下，去水倒成泥，以能根據漏瓢微小細孔為度。黑芝麻粉炒出香味研細備用。鍋燒紅后玄火，揩干凈再放到火上，放動物油，燒至油六成熟時，將豆泥放進鍋煸炒，至水份接近時，放白砂糖炒勻，（炒至不沾鍋、瓢為度。）再加動物油、白芝麻、白砂糖、核桃仁，炒勻至融化混和即成。