酸豇豆在腌漬的情況下因?yàn)楦鞣N各樣原因,可能會(huì)產(chǎn)生霉變,比如發(fā)出臭味、長(zhǎng)霉等問(wèn)題都十分普遍。那麼,酸豇豆長(zhǎng)黑毛還能吃嗎?酸豇豆有小白點(diǎn)能吃嗎?
酸豇豆長(zhǎng)黑毛還能吃嗎
上邊長(zhǎng)了一層黑毛,是由于密封性工作中沒(méi)有搞好,造成陶罐里有氣體,里邊有微生物菌種進(jìn)到,造成黑毛。通俗化而言,便是發(fā)霉了,不可以服用了,建議再次做。
酸豇豆有小白點(diǎn)能吃嗎
一、并不是長(zhǎng)霉的,做酸豇豆,有乳白色懸浮物是一切正常的,撈起來(lái)懸浮物,吃的情況下?lián)破饋?lái)長(zhǎng)豆角,洗一下就可以吃完。
二、假如吃的情況下有顯著的異味,或是臭味,那才表明是霉變了,霉變長(zhǎng)霉等問(wèn)題全是不能吃的,只有丟掉。
酸豇豆做法
流程1、
到銷(xiāo)售市場(chǎng)上選購(gòu)新鮮的長(zhǎng)豆角,長(zhǎng)豆角一定要采用嫩的,不然就不足脆爽。(有痘痘的便是太年紀(jì)大了,哈哈哈,人會(huì)有青春痘就意味著年青,可長(zhǎng)豆角一但產(chǎn)生了黃豆粒就證實(shí)它早已年紀(jì)大了。謹(jǐn)記!謹(jǐn)記!)
流程2、
采用一個(gè)淹制的器皿,最好是采用一些專(zhuān)業(yè)淹制蘿卜咸菜的陶罐,要是沒(méi)有還可以找一個(gè)大一點(diǎn)的玻璃缸。謹(jǐn)記關(guān)鍵點(diǎn):器皿一定要清理干凈,不可有沾碰一切原料油。不然,淹制的東西會(huì)非常容易壞。
流程3、
將長(zhǎng)豆角清理干凈,放到陽(yáng)光底下曬一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)上下至到舒爽綿軟。
流程4、
將梳理好的長(zhǎng)豆角放進(jìn)器皿內(nèi),并且用食用鹽、麻椒、蒜頭淹兩個(gè)小時(shí)上下(麻椒及蒜頭各大概50克)(食用鹽比平常燒菜咸五倍上下的份量就可以)。隨后倒上淘洗剩余的水,直到將長(zhǎng)豆角徹底吞沒(méi)才行。
本文發(fā)布于:2023-05-11 09:18:00,感謝您對(duì)本站的認(rèn)可!
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