鮮松茸菌的食用方法

新鮮松茸保存期短、及時性強，常溫狀態只有儲存三天，帶有蛋白、人體脂肪和多種多樣碳水化合物，含身體務必的碳水化合物8種。極鮮之物用簡約之法烹制，就能獲得最真美麗的味蕾!選用最質樸的烹飪方式，較大 水平的保存了松茸菌營養成分，另外也保存了松茸菌與眾不同的口味和味兒。

鮮松茸菌的吃法

作法一：松茸菌生魚片

作法：

1. 松茸菌清除干凈，切片狀;

2. 依據本人口感制做沾料;

3. 開吃!香甜爽口的松茸菌生魚片!

小提示：

選擇較為嫩的松茸菌，松茸菌切完后放進電冰箱冰一會兒，口味會更好。

作法二、無鹽黃油煎松茸菌

作法：

1、松茸菌清除干凈，不必切過薄，大概4mm上下;

2、炒菜鍋文火溶化無鹽黃油;放進松茸菌煎至雙面金黃色;

3、撒少量鹽或黑胡椒粉碎就可以。

小提示：

最好用炒菜鍋，用溫火煎無鹽黃油。起鍋后撒上鹽就可以。

作法三、炭烤松茸菌

作法：

1、松茸菌清除干凈，切片狀;

2、將松茸菌片狀抹上少量油，放置炭爐上炙燒;

3、待到松茸菌掉色打卷，撒上一絲鹽就可以服用。

小提示：

建議應用淡味油，如植物油等。

作法四、松茸飯

作法：

1、稻米清洗后添加約1.2倍的水，侵泡30分鐘。

2、紅蘿卜清洗滾刀塊，小香蔥剁碎段;松茸菌清除干凈，2個松茸菌滾刀塊，一個松茸菌切成片;

3、炒菜鍋內放小量的油，油燒之后紅蘿卜爆鍋后下松茸菌丁，放適當鹽調料，攪拌勻稱后熄火。

4、將炒好的松茸菌和紅蘿卜轉至電飯鍋中，加入一大勺生抽，隨后起動做飯作用烹調松茸飯。

5、另出鍋，添加一小塊無鹽黃油，水溫6成熱后上切好的松茸菌片，一面撒適當的鹽調料，翻過來撒適當的黑胡椒粉碎，煎熟起鍋。

6、將煮好的松茸飯擺盤，蓋上兩塊煎好的松茸菌，撒上一點小香蔥碎裝點就可以服用。

小提示：

飯燜的干一點，香味更濃;吃的情況下能夠 撒些大蔥提鮮。

作法五、松茸菌意大利面

作法：

1.新鮮松茸不需要將外皮全刮去，要是把土壤刮干凈就可以;

2.意大利面先放寬水煮開預留;

3.出鍋放進無鹽黃油、大蒜、培根肉家常菜一分鐘;

4.放進松茸菌，家常菜一分鐘添加小量沸水煮2分鐘;

5.添加鮮奶油和調味品煮至料汁粘稠就可以;

6.擺盤撒上羅勒碎、卷心菜、番茄沙司，開吃!

小提示：

能夠 撒一些羅勒和黑胡椒粉提鮮。

作法六、松茸菌燴牛肉

作法：

1、將新鮮松茸清除干凈后切成片;牛羊肉切成片腌漬15分鐘;

2、青紅椒切片，蔥切條，小黃米椒切粒，蒜切米;

3、鍋滾油后將牛羊肉放進迅速滑掉色盛出;再加點油進行爆香蔥姜，放米椒和泡姜進行爆香，放青紅椒和松茸菌調鹽煸炒;

4、倒進牛羊肉煸炒，皈依借調色就可以。

小提示：

生姜片和蔥段，謹記少量，不然搶去松茸菌的味兒和鮮香。