銀耳煮出白沫正常嗎

白木耳具備強精、補腎壯陽、潤腸通便、益胃、補氣血、和血、清腦、壯身、健腦、醒神、美容護膚、美白嫩膚、益壽延年之作用。用以治風(fēng)熱咳嗽、肺燥干咳嗽、女性月經(jīng)不調(diào)、胃病、大便不通暢等癥狀。它能提升肝臟祛毒工作能力，維護腎臟功能，它不僅能提高機體抗腫瘤的抵抗能力，還能提高腫瘤病人對放化療、放療的耐受性。

它也是一味滋補養(yǎng)生靈丹妙藥，特性是滋養(yǎng)而不膩滯，具備健脾健脾開胃、養(yǎng)血清腸排毒、助眠健胃消食、健腦、養(yǎng)陰清熱、潤肺之功，對陰虛火旺不會受到參茸等濕熱滋補養(yǎng)生的患者是一種優(yōu)良的滋補品。白木耳頗具純天然特點膠原纖維，再加它的補陰功效，長期服用能夠 護膚，并有去除臉部黃褐斑、雀斑的作用。白木耳是和種含膳食纖維素的減肥瘦身食品，它的膳食纖維素可助腸胃腸蠕動，降低人體脂肪消化吸收。

1、白木耳為何熬不濃稠

(1)白木耳問題

一些白木耳是怎么煮都沒有辦法熬成膠原纖維的，一般歷經(jīng)漂白劑后的白木耳是那樣的，它是白木耳自身的問題。

(2)時間過短

白木耳熬不濃稠，與熬煮銀耳的時間也是有一定的關(guān)聯(lián)，當熬煮的時間很短時間，那麼白木耳中的膠原纖維沒法熬料出去，就影響了白木耳的層次感。

(3)水加過多

白木耳熬煮的黏稠度與熬煮的時間呈反比的關(guān)聯(lián)，假如水擺得過多，那麼銀耳蓮子羹就越較稀，做不了粘稠的銀耳蓮子羹。

(4)鍋的問題

針對養(yǎng)生壺、燒菜的炒菜鍋等而言，是不宜用于煮銀耳的，那樣的鍋沒有辦法將白木耳煮濃稠。

2、白木耳熬出不來膠該怎么辦

(1)多熬一下

煮銀耳出不來膠與時間過短也是有一定的關(guān)聯(lián)，當發(fā)覺煮了1小時后，白木耳都還沒出膠，那麼還能夠再次煮三十分鐘上下，看是否會出膠，還能夠試一下天賦加點芡粉、蓮藕粉、蘇打進來，假如說還是沒有出膠得話，那麼就沒啥方法了，可能你買的白木耳便是不容易出膠的。

(2)用壓力鍋熬煮

壓力鍋能夠 迅速的將白木耳中的膠原纖維壓進去，并且常用的時間也是很短的，非常簡單便捷。