現在有很多人平時服用的主餐或是零食產品都是有腌漬商品,盡管健康飲食權威專家是建議要少吃腌漬類食材,可是腌漬類食材的口味十分好,而且不易霉變又非常容易儲存,因此還會有喜歡吃腌漬類食材的盆友,腌漬五香驢肉作為飯桌上的一道美味可口,大伙兒是不是都品味過?
腌漬五香驢肉如今除開有酒店餐廳現做的食材,也有真空包裝袋類的腌漬五香驢肉,腌漬五香驢肉的口味非常好,肉的嚼勁十足,有品味過這道美味可口的顧客們都了解腌漬五香驢肉,是令人十分認同的一道美味可口。腌漬五香驢肉怎么做呢?
1. 將驢肉用冷水清理干凈,再侵泡5 鐘頭;
2. 將火鍋置火上,引入冷水煮沸,放進泡好的驢肉氽一下,隨后放進冷水中太涼;
3. 將鍋置火上,添加老冰糖炒至金紅色,放入冷水、生抽、食鹽、米酒煮沸,打去白沫子;
4. 再添加用紅曲米煮紅的水及山楂干;
5. 將麻椒、肉豆蔻、砂仁、八角茴香、白芍、八角茴香裝進茶包袋內扎好口,同放進鍋中;
6. 再添加蔥段、生姜片,煮沸后煮約3 分鐘;
7. 再將驢肉放進,隨后用旺火烤開,去掉白沫子,再用低火燉燒3.5 鐘頭,至軟爛才行;
8. 隨后取下放涼,就可以打花刀切成片擺盤食之。
以上便是腌漬五香驢肉的做法,要做那樣一道美味可口并不是那麼非常容易的,需要在實際操作以前把腌漬五香驢肉的流程看清,不然做出去的腌漬五香驢肉口感可能便會較為淡。
本文發布于:2023-05-11 10:13:00,感謝您對本站的認可!
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