廣東祛濕湯

廣東省的寒濕氣侯，是東北人最不可以承受的。東北人到廣東省，都是十分不舒服，那是由于身體遭到體內(nèi)濕氣的侵犯。快討論一下廣州人全是喝什么湯祛濕的吧！

1、薏仁米白胡椒豬肚湯

原材料：豬小肚1個，豆腐皮少量，薏仁米50克，棗干3個，食用鹽、姜片、黑胡椒粉、植物油、米酒少量。

作法：將豬小肚切條，生生姜切成片，薏仁米和大棗放進水里侵泡一會兒，用刀在大棗上劃幾刀預(yù)留，豆腐皮切條預(yù)留；取鍋放進冷水，放入姜片與豬小肚，再添加小量米酒，開火災(zāi)煮3-4分鐘后撈起來，將水扔掉；將豬小肚、大棗、薏仁米、豆腐皮等一起放進鍋中，放入白胡椒粒，可以多放一些，放進充足的水，吞沒食物后開火災(zāi)燒開，轉(zhuǎn)文火燒煮一小時上下，就可以服用。

作用：薏仁米健脾利濕養(yǎng)胃養(yǎng)血血，配搭豬小肚正適宜。

2、伏苓薏仁米山藥蓮藕排骨湯

原材料：山藥15克、薏仁米10克、伏苓10克、大棗5-6顆、連藕1節(jié)、豬排骨1斤。

作法：將豬排骨清理干凈，放進火鍋中，添加適量的冷水（多），添加適量的蔥、姜、米酒，大火燒開后去掉白沫子；添加山藥、伏苓、薏仁米，轉(zhuǎn)文火，同燉1個鐘頭，再添加切完的藕和紅蘿卜，也有大棗，同燉30分鐘；添加鹽調(diào)料，起鍋就可以。

作用：山藥、連藕、伏苓、生豬肉健脾胃，薏仁米祛濕。伏苓與山藥較為，兩者都能健脾胃，山藥滋補力較強，伏苓固澀力不錯。