蓮花白可以生吃嗎

蓮花白的別名便是洋白菜，為十字花科、蕓薹屬的一年生或二年生木本植物，二年生草本植物。在中國全國各地都是有種植，那麼，蓮花白能夠直接生吃嗎？

一、蓮花白能夠直接生吃嗎

蓮花白能夠直接生吃，可是一般全是拌涼菜著直接生吃。蓮花白能夠直接生吃的原因是它帶有許多的維他命，例如維他命C、維生素B12、維生素U等，假如煮（炒）熟吃，會擺脫這種營養(yǎng)元素，僅有在直接生吃的情況下才可以被身體非常好的消化吸收。

二、吃蓮花白有什么益處？

1、防癌

甘藍(lán)菜含有的植化素能夠 做為關(guān)鍵的抗氧劑和抗感染有關(guān)漫性疾病的預(yù)防，包括癌癥。

2、和冠脈病癥

其豐富多彩的抗氧化性成份，可提高身體水果酵素系統(tǒng)的祛毒工作能力，中合內(nèi)毒素對DNA造成的損害，也可防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。

3、改進胃潰瘍

甘藍(lán)菜含有甲硫丁氨酸，多見于甘藍(lán)菜、窩筍、苜蓿芽。等綠植中，此成份可能協(xié)助消化性潰瘍的痊愈。

4、改進血糖值、血糖

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)菜嫩葉可能改進第二型糖尿病的甘精胰島素特性阻抗，此外，一顆甘藍(lán)菜約含7.8克的化學(xué)纖維質(zhì)，而充足的化學(xué)纖維攝入能夠 減緩飯后血糖升高、推動血人體脂肪的新陳代謝。保持骨骼相對密度。保持骨骼相對密度除開充足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維他命D以外，還需要多種多樣營養(yǎng)元素來保持骨骼的基礎(chǔ)代謝，在其中之一便是維生素B12。維生素B12是幫助水果酵素生成與鈣融合蛋白質(zhì)的輔因子，與保持骨骼相對密度相關(guān)。每100克的甘藍(lán)菜含有約100-200mg的維生素B129，攝入100克就可以做到一天的充足攝入量，防止維生素B12欠缺。