馬齒菜的做法和吃法

平時生中，馬齒筧是較為普遍的一種野果，有很多人專業去農村找它回家吃，它的作用與功效也是非常棒的，那了解馬齒筧有什么美味可口的作法嗎，吃馬齒筧又有什么益處呢，接下去就和網編一起去了解一下吧。

馬齒筧怎么做好吃

1、拌涼菜

日常生活馬齒筧最普遍的食用方法是拌涼菜。涼拌的做法十分的簡易,味兒也較為很少有種酸酸的滑溜的味兒。

作法

馬齒筧段放進開水鍋內焯至掉色,色成翠綠就可以撈起來。放進冷水內太涼備用,取一只碗,放進雞精、醋、油辣子、鹽、芝麻油勻稱備用;將太涼的馬齒筧撈起來,控干水份,放進器皿中添加兌好的調味醬,攪拌均勻就可以。馬齒筧不可以在鍋中燙長時間要不然口味就失去。此外燙直過可以用冷水清洗黏液,洗去那類略粘的覺得。

2、熬粥

一些老年人盆友喜愛用馬齒筧熬粥喝，不但口味淡可口，并且味兒較燒菜和拌涼菜那類酸感少了許多。

作法

馬齒筧要先炒過,將馬齒筧去雜清洗,入開水中掉一會兒,撈起來洗去黏液,剁碎;鍋中燒開,放人蔥段偏香,再投馬齒筧,加食鹽炒至人味,起鍋備用。隨后便是把馬齒筧和米熬成粥。

3、馬齒筧做餃子

一些盆友還喜愛用馬齒筧做餃子吃，作出的水餃也美得不可方物。

作法

將馬齒筧清洗,放進開水不焯燙一下撈起來,擠干水份再將馬齒筧剁碎。那樣和其他佐料配搭就能用于做餃子了。