棗子發(fā)苦是什么原因

大棗是我們平時(shí)吃的比較多的一種食品，具備非常好的養(yǎng)顏美容的作用，特別是在對女士來講。那麼，大棗有點(diǎn)兒苦是怎么回事？大棗有苦味還能吃嗎？

大棗有點(diǎn)兒苦是怎么回事

大棗有點(diǎn)苦澀味關(guān)鍵原因是水分含量導(dǎo)致的，以便有利于儲存，包裝中的大棗水分含量控制在5%上下，因?yàn)樗萁档投鴹椘じ桑浅Ｈ菀壮霈F(xiàn)苦澀味。而散稱的水分含量都達(dá)10-15%，口感好但不容易儲存，非常容易長霉（長霉的大棗干萬不可以服用），因此 在服用包裝的小大棗以前，可先將小大棗用清浸水一浸，使其蒸軟，再蒸制，或立即熬湯就不容易苦了。

大棗煲湯的做法

大棗養(yǎng)顏湯

特異原材料生產(chǎn)大棗50克、發(fā)制木耳100克、白砂糖適當(dāng)。

特異制做生產(chǎn)將水發(fā)木耳去殘?jiān)逑矗懈畛梢恍K，紅棗去核，同放鍋中，加冷水適當(dāng)，煮熟爛。

特異食法生產(chǎn)放進(jìn)白砂糖調(diào)料就可以服用。

特異作用生產(chǎn)此湯具備潤肺止咳健脾胃、止咳化痰、補(bǔ)五臟、療虧虛的功效。

荔技紅棗湯

特異來源于生產(chǎn)《食療本草學(xué)》

特異用材生產(chǎn)荔技15克，大棗30克。

特異制做生產(chǎn)取荔技、大棗同置鍋內(nèi)，放水適當(dāng)，慢火煮至大棗軟爛，即成。

特異使用方法生產(chǎn)每天1劑，吃荔技、大棗，喝粥，空肚頓服。

特異作用生產(chǎn)滋補(bǔ)肺胃，寧心安神。適合于氣血不足虧，神疲倦力，臉色臘黃，飲食搭配降低，眩暈健忘者服用。

適合群體

一般群體均可食

1、中老年、青少年兒童、女士尤宜服用；

2、有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛弱者不應(yīng)多食，牙病人不適合服用棗，便秘病人應(yīng)慎食。

食物相克：棗忌與海貨同食。