腌制豬頭皮的方法有哪些

針對肉類食品我們在日常生活中最多觸碰的便是生豬肉，實際上豬的身上全身都是寶，渾身上下全是我們能夠運用的，豬頭皮便是我們并不大了解的一種豬寶貝，腌漬豬頭皮口味與眾不同，細致醇正，遭受了大家的鐘愛。腌漬豬頭皮的方式有很多，大家能夠依據自身的愛好挑選，下邊我們就來簡易的了解一下腌漬豬頭皮的方式有什么?

腌漬豬頭皮需要搞好挑選原材料這第一關，我們在挑選的情況下最好挑選新鮮的豬頭皮，針對這些病亡或是是霉變的豬需要防止，在購買好豬頭皮以后還需要搞好它的清理工作中，由于豬頭皮非常容易遭受病菌的感染，應用的情況下需要搞好環境衛生工作中。

腌漬豬頭皮的方式有什么?原材料：豬頭皮，鹽。生抽，白糖，純糧酒。

1.原材料挑選：采用新鮮豬頭肉，將豬頭肉下腭處割開，剔去骨，割開成小塊，每片長15公分、寬4公分。2.腌漬：晾干與蛋糕烘焙有2種生產加工方式：(1)先加鹽將豬頭肉干腌;使咸味滲透到肉內，歷經一夜后用冷水將鹽清洗，隨后將調味品(糖、生抽、酒、硝酸鈉5克)添加腌漬，經45分鐘后取下，攤在疏眼竹篩上，放到陽光底下曝曬后，送進烘干房開展蛋糕烘焙，約經4天，即是制成品。這類方法咸肉制的豬頭肉，味兒較濃，肉脆爽，但辦理手續較繁雜。(2)較廣泛的生產加工方式，即無需鹽擦，用糖、生抽等調味品立即腌漬、晾干與蛋糕烘焙方式和規定與咸肉同樣。

歷經上邊的詳細介紹我們針對腌漬豬頭皮的方式有什么這一問題擁有一個簡易的掌握，腌漬豬頭皮的方式非常簡單。我們在日常生活中能夠試著做一下。需要留意的是腌漬豬頭皮是腌漬食品，里邊帶有一定的硝酸鈉，不能多吃，以防對人體不好。