陳醋雞爪

鳳爪對大伙兒而言，它是我們會常常品嘗到的食材，由于鳳爪的養顏美容作用是較強的，能夠協助我們推動皮膚身心健康，因此在平常我們會常常的品嘗到鳳爪，非常對女士而言就更愛吃完，而陳醋雞爪便是在其中很美味的食用方法，實際怎樣烹制，一起看看吧。

陳醋雞爪的作法

制做陳醋雞爪的情況下，最先要準備好鳳爪1000g、老陳醋1瓶。另外還需要鹽適量、糖適當、花生仁適當、朝天椒適當、生姜片適當、丁香花適當。

最先鳳爪需要剪去手指甲，隨后冷水洗干凈。最先我們需要在鍋中引入一半冷水，隨后再放進在其中生姜片、丁香花及其雞爪，隨后就可以燒開水焯鳳爪了。隨后就可以過涼，那樣要把油徹底的沖干凈比較好。

隨后我們把朝天椒放進鍋中，隨后倒進在其中老陳醋及其少量的冷水。以后我們就可以在這其中添加適量的白砂糖及其鹽蜂開展調料，容下后燒開。直到老陳醋制冷以后，此刻就可以把鳳爪侵泡到鍋中。隨后我們蓋上蓋子，以后放進電冰箱中三天就可以取下吃完。

陳醋雞爪的小技巧

要想制做出美味可口的陳醋雞爪，最先我們需要留意，由于鳳爪自身是有腥味存有的，假如說想降低或除掉腥味兒，那麼我們就得對鳳爪開展浸洗的工作中才行。大伙兒最先要把鳳爪手心一小塊的淡黃色繭疤除掉審美與表現，那樣能夠把鳳爪上殘余的淡黃色物質褪掉也很重要，并且對鳳爪開展浸洗以后，我們就需要開展侵泡的解決了。侵泡好啦就可以放進到適當的姜蒜、米酒的冷水中去侵泡三小時。

大伙兒在烹制陳醋雞爪的情況下還應當去的添加純糧酒了，關鍵是由于那樣是能夠協助我們具有除去鳳爪腥味的實際效果，還能夠根據那樣的方式來讓陳醋雞爪的味兒更為醇香了，另外大伙兒在制做陳醋雞爪的情況下，還能夠試一下去用吉士粉配制鳳爪了，這能夠讓陳醋雞爪的口味更強。