生牛乳和復原乳的區別

信牛乳是大家都關心的話題討論，牛奶的營養使用價值大家都知道，少年兒童，女性，青少年兒童，中老年人都需要適當的補充牛乳，商場里邊五花八門的牛乳該如何選擇呢，大伙兒有沒有注意到有的牛乳禮品盒上面有標著復原乳的字眼，那麼什么叫復原乳呢?復原乳和生牛乳又有什么不同呢?

復原乳與純新鮮牛奶關鍵有兩層面不一樣：

1.原材料不一樣

復原乳的原材料是屬干奶制品的嬰兒奶粉，純新鮮牛奶的原材料為液體生鮮牛奶。

2.營養元素不一樣復原乳并不會傷害身心健康，復原乳要歷經2次高溫高壓解決，先從原奶生產成嬰兒奶粉，隨后又從嬰兒奶粉轉變成奶，營養元素損害很大，但蛋白和鈣則儲存較為詳細;而純新鮮牛奶中的營養元素基本能儲存出來。說得通俗化點，復原乳和生牛乳做的酸牛奶等因此水果罐頭和水果的差別。成份為生牛乳的酸牛奶更為新鮮，喝起來口味會感覺正宗，成份為復原乳的酸牛奶則像水果罐頭，會應用大量食品防腐劑。

什么叫復原乳?

復原乳別稱“復原乳”或“還原奶”，就是指把牛乳萃取、干躁變成萃取乳或奶粉，再加上適度的水，做成與原乳原水、固態物占比非常的保濕乳液。通俗化地講，還原奶是用嬰兒奶粉勾調復原而成的牛乳。做為乳制品工業生產的一種乳原材料，嬰兒奶粉在還原以后最少要再歷經一次盈利性熱除菌，還原奶制品所承受的熱損害水平整體上強過以生鮮食品乳為原材料的乳商品。

那麼，為什么要先把牛乳制成嬰兒奶粉，再把嬰兒奶粉沖配成復原乳呢?這關鍵是由于復原乳的生產成本費較低，據有關數據信息顯示信息，一噸嬰兒奶粉可復原8.3噸~8.5噸液奶，一噸復原乳的價錢僅等于一噸鮮牛奶市場價的2/3，并且實際操作便捷，風險性低，不需要基本建設進口奶源產業基地。

什么叫生牛乳?

1.含有人免疫球蛋白，能高效率抵御病毒感染、病菌、細菌以及它過敏源，產生抗原，中合內毒素，增強抵抗力，增強免疫力，減少生病概率;

2.牛奶含有乳鐵蛋白，能合理抗氧化性，解決或抑止病菌，推動大腦神經的生長發育，增強記憶力，提高記憶力;

3.牛奶含有細胞生長因子及蛋白，可推動人體內部中樞神經系統、消化道、膠原纖維、皮膚系統等的發肓，協助修補組織體細胞，推動傷口修復，加速術后恢復;

4.補充發肓必不可少的優質蛋白質，推動骨骼、牙的發肓。