豆瓣菜的營養(yǎng)價值

豆瓣菜實際上便是我們常說的西洋菜，也一些地區(qū)稱為水田芥，涼拌菜等，豆瓣菜的英文名叫Nasturtium officinale R. Br.，西洋菜說白了便是來自于西域的，出產(chǎn)地是在歐州，可是現(xiàn)階段印度和中國及其東南亞地區(qū)許多地區(qū)都是有種植。西洋菜具備很高的營養(yǎng)成分和功效與作用。

豆瓣菜的營養(yǎng)成分究竟怎樣呢?豆瓣菜做為我們常見的蔬菜，它有著非常好的功效與作用，豆瓣電影次可以清燥和潤肺止咳，在止咳化痰和止咳化痰層面也實際效果非常好，并且也有有利排尿的作用，豆瓣菜能抑止身體氧自由基的造成。

種植或天然的，喜生水里，排水溝邊、深澗小河邊、蘆葦?shù)鼗蛩咎镏校０胃叨?50-3700Km均可生長發(fā)育。

喜濕冷潮濕自然環(huán)境，生長發(fā)育喜溫15～25℃，適宜溫20℃上下，10℃下列生長發(fā)育遲緩，能承受短期內(nèi)的數(shù)次霜降，冬天平均氣溫在0℃上下可露地栽培安全性過冬，若溫度高過30℃生長發(fā)育停滯不前，葉子易變黃或凋謝。成長期規(guī)定優(yōu)良的陽光照射，陽光照射不夠時葉莖生長發(fā)育弱不禁風，生產(chǎn)量低。喜鎖水保有機質(zhì)強的中性化土壤，適合pH數(shù)值6.5～7.5。

營養(yǎng)成分

豆瓣菜的營養(yǎng)元素較為全方位，在其中超氧化物岐化酶 (即SOD)的成分很高，每1mg 細嫩葉莖中含147mg。帶有豐富多彩的維他命及礦物，每100克 鮮樣中含還原糖0.42克，蛋白1.06克，甲基纖維素t.09克，胡 蘿鐘頭素4.67mg，維他命島0.17mg，維他命C 80～124毫 克，鉀308mg，鈉15.2mg，鈣43～121mg，鎂11.5毫 克，磷19.5mg，銅0.05mg，鐵1.03mg，鋅0.12mg， 錳0.15mg，鍶0.7mg，硒1.29mg。

功效與作用

海外的科學(xué)研究材料報導(dǎo)，豆瓣菜有通脈的功效，并能影響卵細胞胚胎著床，阻攔懷孕。在我國醫(yī)藥學(xué)覺得，豆瓣菜味甘有點苦，寒性，入肺、膀光。具備清燥潤肺止咳、止咳化痰、有利排尿等作用。歐美國家和在我國廣東省老百姓覺得,豆瓣菜是一種能止咳潤肺、益腦運動健身的健康保健蔬菜水果。羅馬人用豆瓣菜治脫發(fā)和壞血病。在沙特，大家覺得豆瓣菜是一種很好的少年兒童食品。西洋菜還能夠合理防止“氧自由基”的累積，鍛練前2鐘頭服用西洋菜能夠合理防止運動過量產(chǎn)生的損害。

上文我們詳細介紹了什么叫豆瓣菜，豆瓣菜實際上便是我們常說的西洋菜，西洋菜有很高的營養(yǎng)成分，它的營養(yǎng)成分很全方位，帶有身體需要的都元素表，西洋菜有清燥潤肺止咳的功效，在治脫發(fā)和壞血病上也可以選用西洋菜。