湟魚的做法

湟魚大伙兒吃過嗎，平常我們應(yīng)當(dāng)都是吃到各式各樣的魚，魚對我們的人體是有很多的益處的，它的蛋白的成分很高，常常吃魚會讓我們增強(qiáng)體質(zhì)，非常是小孩和老年人吃魚，益處就非常的多了，湟魚是西寧青海湖的一種土特產(chǎn)，細(xì)嫩味美，全身基本上是沒有魚鱗的，下邊我們就討論一下湟魚的家常做法。

不清楚大伙兒吃過湟魚沒有，這在青海省是一種土特產(chǎn)，青海人或者來過青海省的人應(yīng)當(dāng)對這一魚是很掌握的，它的的身上基本上是沒有一片魚鱗的，最有特點(diǎn)的地區(qū)便是它的細(xì)嫩味美，今日我們討論一下湟魚的家常做法。

湟魚是裸鯉的別名，是西寧青海湖中的土特產(chǎn)，以其細(xì)嫩味美而而出名。它在淡水魚中屬鯉科，別名稱為“青海湖裸鯉”。裸鯉全身外露，基本上無一魚鱗，體性類似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端開發(fā)，不必，背部暗紅色或棕褐色，腹部灰白或淺黃色，人體兩邊有不規(guī)律的深褐色軟斑，背鰭帶淡灰或暗紅色。也是有某些全身呈淡黃色或墨綠色的。

湟魚是西寧青海湖中的土特產(chǎn)，以其細(xì)嫩味美而而出名高原地區(qū)。它在淡水魚中屬鯉科，別名稱為“青海湖裸鯉”。

清燉湟魚。湟魚，產(chǎn)于西寧青海湖。它是產(chǎn)于海拔高度3000米高原地區(qū)湖水里的魚，其味之美味，恍如來源于天空智山珍海味。讓人食之難以忘懷!都說以便維護(hù)西寧青海湖的湟魚，西寧青海湖早已禁漁很長期，但是，還是有些人偷著打魚，湟魚的售賣者是個(gè)青海人，推著單車，或許害怕在西寧市的街邊吆喝，就悄悄的在甘肅的街邊來賣。

湟魚全身外露，基本上無一魚鱗，體性類似紡錘，頭部鈍而圓，嘴在頭部的前端開發(fā)，不必，背部暗紅色或棕褐色，腹部灰白或淺黃色，人體兩邊有不規(guī)律的深褐色軟斑，背鰭帶淡灰或暗紅色。也是有某些全身呈淡黃色或墨綠色的。

湟魚是保護(hù)野生動物外形特點(diǎn)

身長，稍側(cè)扁，頭錐型，吻鈍圓，口裂大，亞上下位，呈馬蹄形。上顎稍微突顯，下顎外緣無鋒利角質(zhì)層。嘴唇細(xì)

狹不比較發(fā)達(dá)，分成左右兩個(gè)葉;唇后溝終斷，間隔甚大;不必。體外露，胸鰭尖部上邊、側(cè)線之中有3-4行不規(guī)律的魚鱗;肛門口和臀鰭兩邊都有1列比較發(fā)達(dá)的大鱗，往前做到胸鰭尖部，自胸鰭至胸鰭中心線偶具衰退鱗的印痕。側(cè)線豎直，側(cè)線鱗前端開發(fā)衰退成皮褶狀，后半段更不顯著。背鰭具比較發(fā)達(dá)而邊緣含有鋸齒狀的硬刺。體背部棕褐色或暗紅色，腹部淡黃色或灰白，體側(cè)有大中型不規(guī)律的小塊暗斑;各鰭均帶淺紅色。

清燉湟魚

原材料

主要材料

青海湖湟魚、蔥、姜、蒜、尖椒、木薯淀粉

調(diào)味品

鹽、糖、蔬菜水果雞精、醬油、生抽醬油、純糧酒、醋、白胡椒粉

準(zhǔn)備工作

將湟魚整理干凈，抹上木薯淀粉。蔥、姜、蒜、尖椒切成片。將鹽、糖、蔬菜水果雞精、醬油、生抽醬油、純糧酒、醋、白胡椒粉兌一碗燉魚的料汁。

作法

1、熱鍋下油，油一溫，就將魚放進(jìn)鍋內(nèi)，兩面慢

清燉湟魚

火炸透。將蔥蒜放入魚鍋;

2、再將燉魚的料汁倒進(jìn)魚鍋中，溫火燉20分鐘上下，就可以。

針對湟魚的家常做法，我們應(yīng)該是有了解了，很多人平常應(yīng)當(dāng)全是非常喜歡吃魚的，無論是清蒸的，還是清燉，亦或燉魚湯，全是我們的最喜歡，但是我們應(yīng)當(dāng)都是有一個(gè)相互的覺得，便是魚做站起會很不便，假如做不太好得話，還會繼續(xù)有腥味兒，假如大伙兒依照我們今日的方式做，一定可以作出特色美食來。