魚子怎么吃

很多人喜歡吃魚，可是并并不是任何人都知都怎么處理魚子，最終只有挑選丟棄。可是很多人都了解魚籽是十分有營養(yǎng)成分的東西，丟掉簡直十分痛心的一件事。因此，此刻有一個餐廳廚房大神對你說怎么制作好吃的魚子是多么的關(guān)鍵啊，對吃客而言真是是較大的褔利。

那麼常常被丟掉的魚籽有什么好吃的做法呢？哪樣作法最能充分發(fā)揮出魚籽的營養(yǎng)成分呢？絕不放過一切一種奇特美味的食物的吃客是不容易舍棄這類被很多人贊嘆也被別人很多人反感的食材的。

雙蛋魚籽。原材料:魚籽50克、雞蛋、3個松花蛋1個。食用油、鹽、雞精(味精)各適當(dāng),白胡椒粉少量。

作法:1.魚籽煮開搗碎，松花蛋煮熟去殼切一小塊。

2.生雞蛋打撒，添加鹽、雞精(味精)、白胡椒粉、魚籽翻拌。

3.炒鍋下底油，放進打撒的生雞蛋、魚籽,再把松花蛋塊擺放在生雞蛋上，用小火煎透就可以。炒魚籽 原材料:魚籽、白砂糖、鹽、辣椒干、食用油、芝麻油、蔥、姜、醋、雞精(味精) 作法:炒菜鍋下底油5-6成熱時添加蔥、姜、辣椒干煸出香氣后添加魚籽、鹽、白砂糖、醋、米酒煸炒,魚籽炒散后添加雞精(味精)、芝麻油煸炒后起鍋就可以.

小香蔥干燒魚子 原材料：熟魚籽1份，姜5－6片，蔥2兩（80克） 調(diào)味品：水占1／2杯，生抽醬油2湯勺，糖1又1／2湯匙，色拉油、白胡椒粉各少量。

作法：（1）蔥去根，清洗，控干，切條，征用。

（2）燒滾油2湯勺，放進煮熟魚籽，以中文火，將魚籽煎至雙面呈橙黃色，備用。

（3）剩下滾油，進行爆香生姜片及蔥段，澆酒，注放調(diào)味品，放進魚籽燴煮一會兒至魚籽消化吸收汁料味及汁稍為收濕至濃，就可以鏟起上碟，趁著熱上菜供食。

根據(jù)所述內(nèi)容的詳細介紹能夠掌握到魚子的做法比較多，所述的雙蛋魚籽，炒魚籽，香干燒魚子全是較為普遍的作法，雙蛋魚籽最能維持魚籽的口味。這種簡易的作法也可以充分發(fā)揮出魚籽的鮮香氣道，美味的生活中魚子做法，非常值得吃客有著。