豆薯的吃法

豆薯我們一般也稱為涼薯，豆薯原來是在亞熱帶的南美洲才有的，現在在東半球熱帶氣候數最多豆薯，我們國家西北一部分省份也是有種植豆薯，豆薯我們在日常生活中較為普遍到，我們僅僅簡易把豆薯做為食品，實際上豆薯還是具有許多健康養生的作用的。

豆薯營養成分是十分高的，豆薯可以給我們人體出示許多的原素，并且針對高血壓，高血脂能具有減少的功效，朋友豆薯不論是直接生吃還是熟吃，都能具有清熱去火的作用，因此豆薯功效十分大，我們平時要多吃。

涼薯營養豐富，帶有身體所必不可少的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種多樣原素。它也有減少血壓、血糖等作用。和地瓜一樣，涼薯也是一種增產農作物，畝產量達到數千斤乃至萬公斤以上。因而在中國南方地區，一些地區將涼薯做為一種關鍵的農作物來種植。

涼薯肉質地塊莖含有木薯淀粉、糖份和蛋白，脆爽汁多，薄皮而堅毅，非常容易剝除，可供生吃、炒食、做精飼料。生產加工做成沙葛粉，有清爽去熱的作用。涼薯塊莖耐儲藏，可調整蔬菜水果周年紀念平衡供應。種子及葉莖含魚藤酮，對人和動物有害，不可以服用，但可獲取滅蟲劑。

成熟塊莖中木薯淀粉成分較高，可提制木薯淀粉。種子和葉莖中帶有魚藤酮(C23H22O6)，對人和動物有害，能用以制殺蟲藥劑。涼薯服用一部分為肥厚的塊莖，含有糖原、蛋白，據測定，每公斤塊莖中水分含量810～880克、碳水化合物化合物76～119克，及一些礦物、維他命等。其肉質地雪白、嫩脆、甘甜汁多，可生吃、熟菜，并能生產加工做成沙葛粉，有清爽去熱作用。

涼薯塊莖耐儲藏，可調整蔬菜供應。印尼和東南亞地區世界各國也食其嫩莢。其種子和葉莖帶有魚藤酮，對人和動物有害，可獲取滅蟲劑。

服用使用價值

可生吃、熟菜，生產加工做成沙葛粉，有清爽去熱的作用。

涼薯抗腫瘤蛋白質

從涼薯種子中歷經特殊的方式提純分離出來出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白質。涼薯抗腫瘤蛋白質具備抑止肝癌、胃癌和黑色素瘤的特異性。

涼薯能夠直接生吃，還可以炒過吃。直接生吃的味兒很象荸薺，熟吃得話能夠和肉一起炒著吃。

上文詳細介紹了什么叫豆薯，我們了解豆薯實際上便是涼薯，豆薯針對我們人體的益處確實是太大，它能出示我們人體需要的各種各樣原素，并且豆薯能合理減少血壓和血糖，并且在應對癌癥上邊有作用非常好。上文詳細介紹了豆薯的幾類食用方法，我們能夠依據自身的要求，挑選怎樣吃豆薯。