野味的做法

我們中國人十分喜歡，這一點是不容置疑的，許多老外害怕吃的東西，在我們我們中國人觀察力全是很好的食材，尤其是針對一些野貨，我們中國人特別是在的鐘愛。但是一般說白了的野貨有二種，一種是肉類食品的食材，例如野山雞、野兔子等小動物，此外也有一種野貨就是指的收集來的野果野果子等。

但是在我國常常下意識的將能吃的野生動植物稱作野貨，并且由于野生動植物平常的健身運動都比較多，服用的也全是最純天然的食材，因此他們的肉質地口味也比較好。而針對野味的做法，較為普遍的便是野貨火鍋。

主要材料：野山雞150克,野雞100克,兔子肉(野)200克

輔材：豆腐皮30克,鵪鶉肉50克,蝦米音樂15克,杜蠣(鮮)50克,酸白菜20克,粉絲35克,平菇(鮮)50克,毛筍50克,大白菜50克,

調味品：鹽20克,雞精5克,小蔥25克,姜20克,生抽15克,芝麻油5克,油辣子5克,蒜頭(白皮)5克,香萊15克

野貨火鍋的作法：

1. 將各種各樣野貨整理干凈，把雞、鴨、兔、肉剔下一片，各自擺盤;

2. 各種各樣框架入入炒鍋中續水鹽、生姜沫熬成酸菜魚火鍋后撈起來框架;

3. 泡菜切條;

4. 螃蟹去膠;

5. 鵪鶉一切兩截;

6. 蠣黃擇凈殘渣;

7. 粉絲開小水泡好;

8. 將泡菜放進火鍋底添煮好的野貨湯，用調味品嘗好味;

9. 待火鍋湯開后，選好的各種各樣野貨和火鍋配菜，調味品用小碟裝好一同上菜供蘸食采用。

野貨火鍋是野味的做法之中，較為火爆并且食用方法非常簡單與眾不同的一種，它較大水平上保存了野貨本來的口味，讓您在吃的情況下能夠更強的體會肉質地的不一樣。但是如果是您覺得這類野貨的食用方法自身不喜歡的話，還可以將其制做變成廣泛的菜式服用。