花卷的制作方法

吃過許多花卷饅頭，有高校食堂的，有商場冷藏的，也是有飯店點射的，但始終難以忘懷的是姥姥做的花卷饅頭，在外面吃再多的花卷饅頭也找總不回自身親人做的那類味兒。仿佛面更甜，味變香，花卷饅頭也像花一樣在心里綻開。有時一種食材并不只是食材自身，而意味著一種日常生活更一種感情的寄予。

難以忘懷的味兒總要想追求跟找到，假如要制做一種追憶，把對爸爸媽媽的愛都揉在這里小小花卷饅頭中，毫無疑問是最好是的一種挑選，也可以讓技藝承傳，追憶停留。而這花卷的做法也是十分簡易的。

花卷的做法：

1 平菇清洗切末預留。酵母菌用溫開水化掉，添加小麥面粉、水合成綿軟的面糊，蓋上濕抹布放到溫暖處餳15分鐘。將熟雞蛋黃碾磨成細末，和糖一起添加面糊內揉勻，再餳5分鐘。

2面糊揉成條，揪成小劑子，揉成長細條，疊成蚊香片狀。

3 用筷子將面圈夾成4個尺寸同樣的環形，在每一個環形管理中心切一刀，使之“盛裝”。

44炒鍋水燒滾，將花卷饅頭上籠，撒平菇末蒸10分鐘就可以。

小提示

1.包子皮不必揪得很大，并且尺寸要勻稱，那樣蒸的時間才不容易太長，或者由于大小不一導致起鍋的花卷饅頭過熟或不太熟。

2.五顏六色的面糊還能夠做許多漂亮又好吃的面食，例如小寶寶喜愛的紅提、香蕉蘋果、小蘋果等。

花卷饅頭做出去如同一朵小花，不但好看，也是一種味兒的承傳，在我國那樣的面點強國，能變成一位巧做的母親，持續我國的面點技巧，將中國味持續，確實是一件真幸福的事兒。