沙拉里的蔬菜是什么菜

愈來愈多的人尊崇吃健康餐，健康餐中最經(jīng)典的便是水果沙拉。許多吃小伙伴們?cè)诔运忱那闆r下便會(huì)發(fā)覺，一碗水果沙拉里邊，盡管全是蔬菜水果，葉片卻看起來不太一樣。一直認(rèn)為蔬菜水果沙拉里邊的菜，就僅有油麥菜?？陀^事實(shí)卻不是這樣，里邊有多種類型的蔬菜水果，就算是油麥菜，類型都不太一樣。一起來看一下蔬菜水果沙拉里的油麥菜都是有哪一些。

西生菜

水果沙拉中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一款葉片邊沿有皺褶的蔬菜水果，這類蔬菜水果稱為羅莎綠。而有的葉片根處是翠綠色的，邊沿褶皺卻像漂色的暗紫色，那樣的種類則稱為羅莎紅。一盤水果沙拉中，天賦加點(diǎn)羅莎紅會(huì)讓總體的長(zhǎng)相漲許多 。

羅莎紅

芝麻菜由于含有白芝麻的香味而而出名，長(zhǎng)細(xì)的葉片有棱有角，色調(diào)也是較為深的翠綠色。吃起來有點(diǎn)兒苦，混在水果沙拉里能提升色調(diào)層級(jí)，還能為簡(jiǎn)單的水果沙拉天賦加點(diǎn)味兒。

芝麻菜

常常在水果沙拉中出現(xiàn)幾個(gè)絮狀的紫色蔬菜，便是卷心菜。卷心菜實(shí)際上是一整粒像油麥菜一樣的超大球形，切割成絲或塊狀加到水果沙拉。卷心菜中帶有豐富多彩的原花青素，清理時(shí)放到水里，由于原花青素非常容易溶解水里，因此 水便會(huì)被染上深藍(lán)色，不要怕，它是一切正常的，不是什么上色蔬菜水果。

卷心菜

常常品嘗到的也有一種稱為苦苣的細(xì)葉油麥菜，葉片像鋸齒狀，和芝麻葉有一點(diǎn)像，可是更準(zhǔn)一些，色調(diào)也更淺一些。稱為苦苣簡(jiǎn)直因?yàn)樗云饋碛悬c(diǎn)苦，可是依據(jù)種植方法不一樣，苦澀味還可以緩解。并且這類苦的口味吃了以后會(huì)回甜，因此 常和其他油麥菜一起配搭，也常見作裝飾設(shè)計(jì)。

苦苣

經(jīng)常吃的油麥菜和春菜很像，實(shí)際上有墨爾本油麥菜和比布油麥菜。高品質(zhì)的油麥菜干凈，吃起來脆爽。吃水果沙拉的情況下，除開這種葉片油麥菜，也會(huì)再加西紅柿、絲瓜這些其他常見的蔬菜。這種油麥菜在銷售市場(chǎng)上并不很普及化，要到大型商場(chǎng)才有，并且價(jià)錢都不劃算。