薄餅的做法

說來到玉米餅這類特色小吃，不得不承認玉米餅是廣東潮汕等地域較有地方文化的特色小吃之一。而過去的情況下，玉米餅只做為清明時節拜山拜祖的食材之一。可是伴隨著近些年，我們物質條件的多元化，如今玉米餅早已變成了我們平時的小零食，乃至是做為我們午飯，早飯，晚飯等正餐之一。那麼究竟薄餅的做法是如何的呢?

實際上薄餅的做法并不繁雜，除此之外玉米餅的味兒又分成了甜和咸二種。不但吃起來香香酥脆的，并且口味豐富多彩，讓人食欲大開，食欲大好。自然老年人和小孩一樣合適服用這類美味可口又營養成分的特色小吃。那麼究竟薄餅的做法是什么呢?

薄餅的做法

綠茶法式薄餅

原材料：低筋粉150克是，蛋1個，雞蛋黃1個，紅砂糖20克是，熔融鮮奶油35克是，沙拉油10克是，檸檬酒25克是，綠茶茶漬380克是，綠茶茶梗1包，綠茶茶袋1包，開水300克是，白砂糖100克是，雞蛋黃2個，檸檬酒20克是，柳橙汁1/4個，柳橙白屑少量

作法

1.將1包綠茶茶袋侵泡于400克是的開水約1分鐘后，取下茶袋控干。

2.低筋粉篩粉后就可以將全部原材料一起混和翻拌，靜放約30分鐘。

3.以超低溫加溫炒菜鍋，鍋中抹油，將適當面煳倒進鍋中以文火微煎，至底邊有金黃色烙痕就可以扣出自于盤上。

4.料汁做法：將茶袋浸于開水中1分鐘后就可以取下茶袋，取250克是制冷的茶漬添加白砂糖、雞蛋黃翻拌。煮至明亮粘稠就可以濾掉顆粒物，再添加料汁原材料2翻拌即成綠茶料汁。

5.將數片綠茶玉米餅疊成扇型排盤，灑上新鮮水果顆粒物，澆上綠茶料汁就可以服用。

奶香土豆泥玉米餅

原材料：小南瓜180克，小麥面粉120克，糖20克，番茄沙司適當，煉奶適當

作法

1、提前準備煮開的小南瓜，削皮碾成泥。

2、添加糖、小麥面粉拌和。

3、添加適量水搓成過軟的面糊。

4、分為小劑，搟成玉米餅。

5、入刷了油的鍋中文火慢烙。

6、翻過來再烙。

7、熟后起鍋，抹上點番茄沙司，再抹上點煉奶就可以啟動啦!

有關薄餅的做法，堅信大伙兒早已有一定的了解了。伴隨著我們生活水平的明顯提高，玉米餅的制做花式是十分多的，除開能夠制做成歐式的玉米餅以外，還能夠制成各種各樣不一樣口感，不一樣設計風格的玉米餅。上邊詳細介紹了綠茶法式薄餅和奶香土豆泥玉米餅全是非常簡單的作法，大伙兒何不試著著在家里制做吧!