燉菜的做法

鐵鍋燉菜實(shí)際上是東北地區(qū)最普遍的菜式之一。而東北燉菜中有比較普遍的“八大燉”，在其中包含了豬肉燉粉條，牛肉燉土豆，乃至是蘑菇燉雞這些，這種不但營(yíng)養(yǎng)豐富，味兒一樣是非常值得我們夸贊的。因而鐵鍋燉菜如今早已不止是東北地區(qū)家中普遍的飯桌菜品了，愈來(lái)愈多的家中如今也會(huì)制做各種各樣不一樣的鐵鍋燉菜了。那麼究竟燉菜的做法是什么呢?

實(shí)際上燉菜的做法并不繁雜，在家里要是花銷(xiāo)一些小小思緒，就可以輕松地享有燒菜的快樂(lè)，乃至是營(yíng)養(yǎng)成分和美味可口了。而鐵鍋燉菜的在制做的餓情況下要留意將原材料清理干凈，隨后最好用中文火燒煮，那樣吃起來(lái)更為身心健康喔。那麼究竟燉菜的做法是什么呢?

燉菜的做法

泡菜燉大骨頭

原材料：泡菜300g、紅薯粉絲100g、凍豆腐250g、豬脊骨500g。調(diào)味品：姜蒜、八角、鹽。

作法：

1、豬脊骨剁塊，清洗用涼小水泡一個(gè)小時(shí)泡去血沫;

2、泡好的豬脊骨放進(jìn)壓力鍋，加姜蒜，少量鹽，八角和未過(guò)骨骼的水，氣短后壓45分鐘;

3、泡菜攥去水分，紅薯粉條不需要泡發(fā)，若是散稱(chēng)的沖洗表層塵土就可以;

4、鍋內(nèi)燒開(kāi)油炒香蔥段下泡菜煸炒一分鐘，倒進(jìn)煮好的骨骼和大骨頭湯，煮沸后下凍豆腐和紅薯粉條，轉(zhuǎn)中文火燉三十分鐘上下，起鍋撒少量鹽就可以!

苞米鐵鍋燉菜鴿

原材料：菜鴿1只約300g，玉米100g，大骨湯、食鹽、雞精、紹興酒、蔥、姜各適當(dāng)

作法

1、將菜鴿屠宰，清理干凈，綽水。砂鍋內(nèi)放大骨湯，添加菜鴿、蔥、姜、紹興酒燉1.5鐘頭。

2、將玉米綽水，放進(jìn)砂鍋再燉三十分鐘，用食鹽、雞精調(diào)料就可以。

有關(guān)燉菜的做法，實(shí)際上并沒(méi)有想像中那麼繁雜，在家里要是花銷(xiāo)一些空閑的時(shí)間，大概1鐘頭上下，你也就可以輕輕松松地享有到美味可口和營(yíng)養(yǎng)成分了。上邊詳細(xì)介紹了泡菜燉大骨頭，苞米鐵鍋燉菜鴿等全是非常好的挑選，并且制做的方式是比較簡(jiǎn)單的，因而大伙兒何不在家里試著著制做讓你的親人服用吧!