三伏天為什么要吃雞

雞，在許多情況下全是好東西，在過許多民族節日的情況下都需要采用它。在湖南長沙市，三伏天的情況下，也是要吃一只雞的，并且如果正兒八經當日買回來當日干掉當日吃了，也有便是務必如果雄雞。怎么回事，然后往下看，網編對你說回答。

民間諺語云：“波動吃只雞，一年健康身體。”每一年盛夏天的三伏，長沙市民俗有吃雞游戲的風俗習慣，在其中又以頭伏最莊重。長沙人波動吃雞游戲也挺有注重，一是要吃叫雞（即雄雞），并且也要是正兒八經當日買當日殺當日吃；二是要用路邊荊熬水，超級時與酒同下，再加姜片，有的一只雞加500克姜，說白了“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫師開方子”，三伏天里的的身體素質耗費較多，須適度補充營養成分，初伏吃雞游戲即這一大道理。此外，烤鴨時添加姜片等，還可起祛濕強身健體的功效。

除開吃雞游戲之外，美味的長沙人也有“冬羊伏狗”的叫法，即冬季吃羊肉，夏季吃狗肉，羊肉是小寒的東西，可清熱去火，合適在夏季吃。因而，用長沙市當地的小辣椒煨上一鍋又香又辣的砂煲羊肉，也是盛夏時節長沙人飯桌上的人間美味。溫馨提醒：三伏天是消化系統疾病多發性時節，飲食搭配上要以適當、口味淡為宜。

三伏天雞怎么做？取高品質雄雞，先將路邊荊、紫蘇葉蔸子煎好預留，隨后將剁碎一小塊的雞脯肉用滾油油爆，炒至三分熟時，將生姜片放進，烹入純糧酒一湯匙，再次煸炒，添加鹽，隨后將煎好的路邊荊藥草水所有倒進鍋中，有黑木耳可另外放進。蓋上蓋子，慢火漸漸地煨，煨至屋中漂起一股奇特香氣、料汁漸干時，便可擺盤服用。