餛飩皮的做法

說來到小餛飩這類食材，堅信許多盆友都非常喜歡服用。小餛飩能夠說成我們漢人老百姓的傳統美食之一，并且它的類目和又稱等一樣是十分多種多樣的。并且餛飩皮還能夠配搭不一樣的包餡，調料等，制成各種各樣不一樣口味的小餛飩，味兒和營養成分一樣是極好的。那麼究竟在家里如何制作小餛飩呢?餛飩皮的作法是什么呢?

實際上要想作出滑爽又美味可口的小餛飩，除開包餡和調料的配搭以外，餛飩皮是一個不可或缺的主人公之一。盡管說表面有現有的餛飩皮，可是親自動手制做，吃起來更為舒心和身心健康。下邊就給大伙兒介紹一下餛飩皮的作法。

餛飩皮的作法

食物：小麥面粉500g，食用堿2g，水180Ml;專用工具：搟面棍、刀、木筷、砧板，保鮮袋、洗臉盆

方式

1、將小麥面粉和食用堿放進洗臉盆中，和勻，一只手慢慢倒進冷水，另一只手用筷子持續拌和小麥面粉。

2、把小麥面粉搓成光滑的面糊，蒙上一層保鮮袋醒制30分鐘。

3、在砧板上撒上小麥面粉，將醒好的面糊放到砧板上，用搟面棍用勁搟開。期間要留意時常撒進薄面，防止面糊與搟面棍粘黏。

4、將面糊搟成一張厚薄勻稱的約1mm厚的面片，再撒上少量薄面抹勻。

5、搟好的面皮切成寬約8cm的面片。

8、將面片疊起來在一起，切割成正方形的餛飩皮。

常見問題

1、小麥面粉搓成面糊后，還記得要蒙上一層保鮮袋醒制30分鐘，有利于下一步的實際操作。

2、搟面糊時要在砧板上先撒上薄面，搟餃子皮期間還要時常撒進薄面，那樣能夠防止面糊與搟面棍粘黏。

3、搟好面片后還要還記得再撒上薄面，防止面片中間粘黏。

有關餛飩皮的作法，大伙兒早已有一定的了解了。最先小麥面粉和水的占比要配制好，此外制做的情況下要將面糊搟成一張厚薄勻稱的面片，那樣做出去的小餛飩才會更為爽口。除此之外在搟面糊時，還記得一定要在砧板上邊撒上一些薄面，那樣制做的情況下才可以防止面糊與搟面棍中間粘粘在一起。