四喜鴨子是哪里的菜

日常生活普遍的食物種類比較多，在對(duì)食材挑選上，全是不可以隨便的開展，不然在吃的情況下，對(duì)身體健康也是擁有 一些危害，尤其是對(duì)一些高熱量食物、高脂的食材，全是要降低挑選，這種食材非常容易導(dǎo)致身體肥胖癥，那好幾處蔬菜水果、新鮮水果是最好之選，有利于身體健康發(fā)展趨勢，四喜鴨子是哪里的菜呢?

很多人對(duì)四喜鴨子并并不是很生疏，那樣的美味味兒與眾不同，并且?guī)в械奈⒘吭匾彩欠浅ＸS富，那四喜鴨子是哪里的菜呢，這也是很多人不太掌握的。

四喜鴨子是哪里的菜：

四喜鴨子歸屬于徽菜，因此說成山東省的菜，其常見于喜氣酒席作大菜，時(shí)興于膠東半島全國各地。取名字“四喜”，即宋洪邁《容齋隨筆》所述《四喜詩》所云人生道路四件大喜事：“久旱逢甘雨，他鄉(xiāng)見故知。新婚之夜，金榜題名時(shí)”。此詩明代年里被編人通俗化塾書里，故民俗廣泛傳頌，并取認(rèn)為肴饌之名。

四喜鴨子的作法

原材料：凈雛鴨750克，生豬肉30克，蔥10克，姜10克，麻椒5克，八角5克，八角茴香5克，白砂糖20克，食鹽5克，雞精1克，紹興酒21克，淀粉和面粉15克，香油100克，食用油1500克。

制作過程：

1、凈雛鴨由背脊處割開，鴨脯相接，用刀根把棒骨砍斷，除掉鴨嘴閥內(nèi)鴨舌頭;

2、生豬肉切割成1.5公分厚為的丁，連在家鴨用生抽腌制10分鐘，撈起來控干;

3、放進(jìn)九成熱(約225℃)鍋中中，將鴨、生豬肉塊炸成紅棕色撈起來瀝油;

4、放石鍋內(nèi)，把生豬肉、蔥段、生姜、麻椒、八角、八角茴香放到反面，白湯里加白砂糖、食鹽、雞精，紹興酒攪拌倒進(jìn)石鍋內(nèi)，用溫火燉2鐘頭至熟爛取下，皮鹵朝上擺放在大腰盤里，生豬肉放到家鴨的四周。

5.汆湯倒進(jìn)鍋內(nèi)煮沸，調(diào)好口感用淀粉和面粉勾成濃溜芡，加香油澆在家鴨上既成。

根據(jù)以上詳細(xì)介紹，對(duì)四喜鴨子是哪里的菜呢，全是擁有 非常好的掌握，它是徽菜中的特色美食，因而對(duì)那樣美味吃的是，全是能夠安心開展，它對(duì)身體健康，全是沒有一切威協(xié)，并且吃的情況下，對(duì)身體各層面，全是擁有 非常好的協(xié)助，因而是非常好挑選。