生日蛋糕并并不是僅有來到西式糕點蛋糕房才可以選購到的。實際上我們還可以應用電飯煲去做且,電飯鍋做生日蛋糕原來這般簡易。是很多人都出乎意料的。因此,我們能夠應用電飯鍋做生日蛋糕,掌握在其中的做法。做給最愛的人吃,做給全部你要做的人吃。
電飯鍋做生日蛋糕原來這般簡易,我們要是提前準備一些生日蛋糕,也有生雞蛋,就可以了,自然淀粉是很必要的。以后,我們就可以將雞蛋蛋黃和提前準備的蛋白質分離分,將其各自的將其放到了2個海碗以內,這類方式能夠減少攪拌時間,合適于手動式攪拌裝置應用。
糖1/3放進雞蛋黃中,2/3放進蛋白質中;攪拌雞蛋黃攪拌成淺黃色就可以(一般攪1分鐘就可以了)攪拌蛋白質攪成象鮮奶油狀(打進蛋白質手中尖中工作能力起來,這一時間還要長嘍,打進碗中沒有雞蛋液才行,這一流程立即在于生日蛋糕的品質,假如碗中也有雞蛋液會使生日蛋糕脹不起來,而變成雞蛋餅);將小麥面粉(篩過)放進到雞蛋黃中,輕輕地攪均(拌和過猛會使面造成筋度,影響生日蛋糕品質),攪完后你能發(fā)覺面都團到一起(無需放水);將蛋白質放進到5中攪均(不能用攪拌裝置,方式是用力從碗的底端往上撈,反復幾回后旋轉方位,大概2分鐘后,你能發(fā)覺5中的面糊跟被蛋白質變?yōu)橐环N粘稠,這時候就差不多了);
蛋漿準備好后,就可以在電飯鍋里邊抹上一層油,把蛋漿倒入。蓋上外蓋,按電飯煲“做飯”按鍵,不清楚為何約5分鐘上下就跳到隔熱保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次做飯,十多分鐘后又跳了,這個時候就可以嗅到一股生日蛋糕的香氣,開啟外蓋,表層是淡黃色的,比原先長個子了一點,用筷子戳一下,假如戳得進來,而且木筷沒有粘蛋漿,就表明就行了。取出鍋,旋轉,生日蛋糕就可以弄出來,底端應當有點兒深棕色。
實際上我們應用電飯煲去制作蛋糕,是非常簡單的,由于電飯鍋做生日蛋糕原來這般簡易讓大家喜悅不己,但是,我們在制作蛋糕的情況下,留意在其中的調料占比。例如蛋、糖、面占比為二比一比一。但是,我們一定要將蛋白質充足打好。
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