自制牛奶布丁

雞蛋布丁，既以牛乳做成的牛奶布丁。牛乳是最歷史悠久的純天然飲品，也是一種美味可口爽口而營養成分極其豐富的食品。牛乳里邊含多種多樣蛋白，維他命和營養元素，特別是在帶有豐富多彩的鈣，對推動少年兒童骨骼發肓有巨大的益處，雞蛋布丁是一道營養成分和口感兼具的甜點。

夏季酷熱的太陽光一直令人不愿煮飯，外邊的果汁店離家中那麼遠，頂著太陽又不愿出來，怎么辦呢，比不上來試一下雞蛋布丁吧，實際操作簡易，只需簡易的兩步就可以品嘗到冰冷的冷食，縱情狂飲夏季了，牛乳布丁怎么做，一起來瞧瞧吧。

芒果牛乳布丁的做法

1.準備好各種各樣原材料

2.吉利丁粉與60g的水混和后放置溫開水中至回應

3.芒果切出來瓜瓤，多功能料理機打成效蓉

4.取一小鍋，倒進淡奶油、牛乳、糖文火加溫燒開

5.玄火添加蛋清粉，攪拌

6.添加花膠液，攪拌

7.最終倒進芒果蓉，攪拌

8.倒進準備好的鋁合金模板內

9.待涼后，用錫箔紙包囊好

10.放進冰箱冷藏2鐘頭

11.取下出模

12.放進新鮮芒果粒，倒進淡煉奶，開吃[2]

太妃糖雞蛋布丁

主要材料

荷蘭乳牛奶酪牛乳200g

生雞蛋100g

調味品

白砂糖90g

水20g

焦糖牛奶布丁的做法

1.生雞蛋打撒。

2.30g白砂糖放進雞蛋液搞出泡沫塑料。

3.牛乳中放進10g白砂糖加溫，出泡時(別煮沸)從火上取出來。

4.鍋中倒進50g白砂糖加溫到掉色之后滾動拌和，所有掉色后終止煸炒。

5.再次加溫太妃糖脹起，汽泡縮小，閉火。添加溫開水，沿鍋邊沿進水。

6.開槍加溫溶化后再煮，到太妃糖滴到水中，太妃糖不容易和水結合就可以了

7.在模里涂上一層無鹽黃油。

8.牛乳倒進做好的生雞蛋，留意拌和時不必起沫。

9.磨具引入太妃糖。

10.倒進適當雞蛋液。烘烤盤灌水，電烤箱160度烤30分鐘上下就可以。

牛乳是經典的補鈣的食物，含有蛋白質食物、維生素D、鎂、磷等營養元素，且非常容易消化，老少咸宜，牛乳中的乳清蛋白也有利于鈣的消化吸收。雞蛋蛋白質成分高且占比適合，消化吸收消化率高。今年夏天知道牛乳布丁的做法就已不為冷食犯愁了，快點實踐活動吧。