雞蛋糕蒸多久

雞蛋糕是以生雞蛋為關鍵原材料制成的一種食品，顏色明晰、口味香甜滑爽，味美鮮美、老少皆宜，備受普通百姓的鐘愛和青睞。雞蛋糕蒸的時間不可以長時間，假如怕蒸年紀大了，能夠 在加水時候兩一部分放：先放一半冷水拌均，隨后放一半沸水再拌均后上鍋蒸。那樣蒸時間略微長一些也不會支離破碎。

我們都了解.雞蛋糕它以便捷省時，營養豐富，口味細致被眾多的普通百姓們所鐘愛，可是蒸它時卻不容易那麼吉祥如意，常常會出現蜂窩狀，那樣既毀壞了它的外型又影響了它軟嫩的口味.雞蛋糕要蒸多長時間才合適呢，一起來了解一下。

一般來講10-15分鐘上下的時間，作法以下：

1.新鮮生雞蛋一個?？娜胪胫?，用電動打蛋器調散，添加很小量鹽調均勻，這時候的雞蛋液會比以前稀、黃。

2.如今放水。最好溫開水。涼水不大好，開水就更不行，一沖進去就成雞蛋湯了。

3.水的量很重要，太少會感覺雞蛋羹較為密實度較為老，太少雞蛋羹成型會較為艱難，口味也潤滑的。那麼，偶一般是一顆蛋，量雞蛋殼水。便是把磕開的兩截雞蛋殼都裝進水，裝2次，便是兩雞蛋殼水了，簡易的說，水為雞蛋液的二杯。呵呵呵。

4.水里添加小量香油調均勻后摻加雞蛋液里邊調均勻。再添加小量豬化油。

5.好啦，雞蛋液所有提前準備完后，如今說說蒸的全過程。生雞蛋表層情況下光滑如鏡，全*這蒸的方法了。燒一鍋冷水，放入蒸隔。水一定要開之后，再把雞蛋液放入蒸隔，隨后開文火，蓋子一定要留縫，不必蓋嚴密了。那樣蒸出去的雞蛋羹絕對不會有蜂窩狀眼，口味也不會老。

6.大約10-15分鐘，蛋羹就應當類似好啦。撒上一些蔥段(依據個人興趣愛好，還能夠加肉臊這類的)，滴上少量海鮮醬油就可以享受啦

對少年兒童而言，蒸雞蛋羹、雞蛋湯最合適，由于這二種作法能使蛋白松解，非常容易被少年兒童消化。生雞蛋是高蛋白食物食品，假如服用過多，可造成 新陳代謝物質增加，另外也提升腎臟功能的壓力，一般來說，小孩和老年人每日一個，青少年兒童及成年人每日2個較為適合。因此要留意生雞蛋不可以吃太多。