目前市面上蛋糕種類豐富多彩,可是添加的化學原料過多,使很多人害怕安心服用,當家中有些人做生日或是開聚會活動時,動手做的生日蛋糕會更有誠心,并且美味可口身心健康,成本費都不需要太高。假如做的出外型漂亮非常好吃的蛋糕,用特色美食牽著親人的心,就不容易再擔憂她們不回家吃飯了。
生日蛋糕以小麥面粉、甜味素、粘合劑(一般是生雞蛋,素食者能用面條和木薯淀粉替代)、黃奶油,液體,香料和發酵劑為基本原材料做成的水分含量較高、材質綿軟的點心。家庭蛋糕該怎么做,一起來掌握。
原材料及提前準備
電飯煲:輸出功率500W;容積2.5L(僅作參照,實際上沒有太大的關系)
原材料:生雞蛋3到4只、牛乳(250Ml)半盒、白糖、普通面粉(中筋、低筋都能夠)
1、分離出來雞蛋黃和雞蛋清,將其各自放進干凈無油漬沒有水的海碗中
2、木筷三根,將2~3湯勺的白砂糖加到雞蛋清里,再添加一點鹽(或是少量醋或是少量檸檬水,隨意選一樣),朝一個方位畫圈打(千萬別換方位啊!),直至消磨成強制泡沫塑料,也就是面盆脫模蛋白質都不容易往下掉的情況。這一步十分重要,生日蛋糕能否發起來全看它了!!!打蛋器自然最省勁,要是沒有就用打蛋器(螺旋形最好是),假如也沒有就用三根木筷打。
3、將消磨的蛋白質分二次加到剛剛的雞蛋黃糊里,左右攪拌,切忌畫圈,翻拌再加第二次,直至所有翻拌才行;以后用湯勺在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手另外旋轉海碗,那樣能夠 給生日蛋糕液破乳;假如你夠細心,還可以用木簽一個一個地把泡沫戳破。
4、電飯煲內腔抹上薄薄一層食用油,蓋蓋子按做飯電源開關,當開關跳閘的情況下,將生日蛋糕糊慢慢倒進鍋中,用湯勺抹平,還可以捏緊鍋膽搖晃兩下令其其整平(很燙,要拿布隔著捏哦);隨后再蓋上蓋子,再一次按做飯電源開關。
5、倒進一半量的鮮奶油狀的雞蛋清,留意,左右拌和而不是轉圈,倒進拌和好的東西,制成品就這樣了,隨后把汽泡都刺破。
6、做飯電源開關再跳的情況下,不必理它,等15~20分鐘上下,再按一次;第三次跳電后,還是要沒理它;約20分鐘后開啟蓋子,往生日蛋糕中插一根木簽檢驗一下,假如木簽能夠 很舒爽地拔下來,表明生日蛋糕OK了,能夠 起鍋了;(假如木簽較為濕而且帶出了點生日蛋糕沫,又或是你覺得生日蛋糕外皮不足舒爽,那么就再按一次做飯電源開關,十分鐘后起鍋。
不必追求完美生日蛋糕加新鮮水果的說白了“身心健康”實際效果。生日蛋糕中的新鮮水果絕大多數全是水果罐頭新鮮水果,起不上哪些營養成分功效。極少數彌猴桃片、草莓苗等,也不足新鮮,并且總數非常少,僅為裝點,比不上自身立即買鮮新鮮水果來吃。小寶寶喜愛吃面條,但也不必吃太多,給寶寶挑選適合的生日蛋糕,少吃可是吃好,那樣才對小寶寶有益,才會讓孩子健康快樂的生活。
本文發布于:2023-05-12 04:31:00,感謝您對本站的認可!
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