西葫蘆炒肉

食材是很普遍的，食材的類型有很多，在對(duì)食材挑選上，也是能夠 對(duì)食材開(kāi)展非常好了解，蔬菜水果、新鮮水果、肉類食品、豆類食品，全是很普遍的食材，這種食材帶有的維他命、蛋白、人體脂肪、各種各樣營(yíng)養(yǎng)元素全是比較多，因而對(duì)這種食材吃的情況下，也是如果恰當(dāng)開(kāi)展，那西葫蘆炒肉作法怎樣呢?

豆角帶有的維他命比較多，長(zhǎng)期性挑選那樣食材，對(duì)推動(dòng)身體消化吸收、身體排毒全是擁有 非常好的協(xié)助，因而對(duì)這種食材挑選，也是能夠 安心，那西葫蘆炒肉作法怎樣呢?

西葫蘆炒肉：

西葫蘆炒肉片

原材料

里脊，豆角，生抽醬油、米酒、芡粉，蒜，鹽和味精

作法

1、里脊切片狀，加生抽醬油、米酒、芡粉腌漬十幾分鐘;

2、豆角切片狀;

3、蒜剁碎;

4、鍋中油熱后，放進(jìn)里脊片炒散，煸炒勻稱至掉色，盛出預(yù)留;

5、鍋中滾油，放進(jìn)蒜泥炒出香味，放進(jìn)豆角片，煸炒勻稱加少量大骨湯或冷水炒軟;

6、將小肉倒進(jìn)鍋中，爆鍋進(jìn)味后，放鹽和味精調(diào)料就可以。

西葫蘆炒肉丁

原材料

豆角1個(gè)，純豬瘦肉500克，生雞蛋1個(gè)

植物油，食用鹽，蔬之鮮，十三香，醬油，蔥蒜，水淀粉少量

作法

1、將豬瘦肉滾刀塊，生雞蛋開(kāi)啟取雞蛋清放進(jìn)切完的豬瘦肉丁里，再先后放進(jìn)食用鹽、蔬之鮮、醬油、十三香、水淀粉勾芡粉攪拌均勻，放一邊預(yù)留。

2、將豆角清洗，去瓤滾刀塊(與豬瘦肉丁一樣尺寸)，切完蔥蒜。

3、熱鍋燒電，待油七分熟時(shí)，放進(jìn)蔥蒜，倒進(jìn)豬瘦肉丁，煸炒至八分熟時(shí)，倒進(jìn)豆角丁，再次火災(zāi)煸炒約2分鐘后放進(jìn)食用鹽，蔬之鮮，十三香等調(diào)味品，起鍋擺盤就可以。

根據(jù)以上詳細(xì)介紹，對(duì)西葫蘆炒肉作法也是擁有 一些掌握，這種的做法簡(jiǎn)易，并且對(duì)這種食材制做上，全是擁有 非常好協(xié)助，但是要留意的是，在制做豆角的情況下，在食物上，全是要以簡(jiǎn)易主導(dǎo)，那樣有利于身體營(yíng)養(yǎng)成分消化吸收。