黑森林蛋糕的做法

堅(jiān)信有很多人喜愛吃面條，各式各樣的花樣生日蛋糕，再加甜滋滋鮮奶油，也有各種各樣蘋果醬及其水果，看見便會令人食欲大好，伴隨著大家愈來愈追求完美精美雅致的日常生活享有，因此在吃上邊也是更為注重，黑森林蛋糕由于口感與眾不同，造型設(shè)計(jì)別具一格，因此被許多女生所喜愛。

怎樣來做一個(gè)美味可口的黑森林蛋糕,針對不容易的人而言是個(gè)很大的難點(diǎn)，我們要從取樣和原材料來下手，并且要想讓生日蛋糕更為的爽口而且觀賞價(jià)值十足，就需要花一番時(shí)間去用心的學(xué)習(xí)啦。下邊，就為大伙兒介紹一下傳統(tǒng)式黑森林小蛋糕的做法吧。

1. 可樂果海綿蛋糕體

雞蛋黃糊：牛乳50Ml，食用油30Ml，低筋粉35g，巧克力粉15g，雞蛋黃3個(gè)，rum：5g

蛋白質(zhì)一部分：蛋白質(zhì)3個(gè)，糖50g，玉米粉：5g，檸檬水少量，鹽：2g

2. 戚風(fēng)蛋糕的方式，雞蛋黃放糖消磨，添加牛乳和油，攪拌，篩入粉類，Z字形拌至無粉劑，不必畫圈。蛋白質(zhì)加檸檬水，分三次添加糖和玉米粉打成干性發(fā)泡;

取1/3蛋白質(zhì)添加雞蛋黃，攪拌勻稱，再取1/3攪拌勻稱，所有混和。

電烤箱中高層，140度，35-40分鐘

3. 將黑櫻桃切一小塊，留適當(dāng)詳細(xì)的裝飾設(shè)計(jì)用。一定要用進(jìn)口的，盡管小貴，但肯定味有一定的值

4. 黑櫻桃用35ml，rum腌制一晚。

5. 德芙的黑巧克力，在室內(nèi)溫度下刨出殘片。

為避免手溫影響朱古力的熔融，能夠 戴上膠手套并把握住朱古力外包裝袋實(shí)際操作。

6. 打發(fā)奶油，加一一茶匙rum

7. 鋪一層生日蛋糕片，刷一層酒糖液，放適當(dāng)酒漬黑櫻桃

8. 再放生日蛋糕片，鋪一層鮮奶油,反復(fù)一次

9. 放第三片生日蛋糕片，鋪鮮奶油，灑朱古力碎(旁邊的朱古力碎能夠 一手拿勺挖滿朱古力碎，從生日蛋糕旁邊部下移，另一手指頭將朱古力碎壓進(jìn)鮮奶油中)

10. 再上奶油花擺上大櫻桃就可以

那樣詳盡的解讀之后，想來大伙兒針對黑森林小蛋糕的做法也是有掌握了吧，生日蛋糕的美味可口不但讓人到味蕾上獲得考慮，令人享有來到芳香的氣場，在夏日的午后，動手做一個(gè)甘甜的黑森林蛋糕，和心愛的人一起，享有幸福的午后陽光吧。